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2026年5月11日，国内鸡蛋市场强势领涨，白条鸡价格稳中小涨，整体呈现“蛋强鸡稳”格局。鸡蛋因产区货源偏紧、终端补货积极，价格持续冲高；白条鸡受毛鸡成本支撑，叠加消费逐步回暖，报价小幅上行，市场交投活跃度提升。

一、鸡蛋最新价格（5月11日）

今日全国鸡蛋主产区均价4.30元/斤，日涨0.10元/斤，涨幅2.4%，全线飘红。

- 华北：北京4.45元/斤，河北唐山4.32元/斤，天津4.35元/斤；

- 华东：山东青岛4.35元/斤、潍坊4.33元/斤，江苏南通4.28元/斤；

- 华中：河南郑州4.30元/斤，湖北武汉4.25元/斤；

- 华南：广东广州4.38元/斤，广西南宁4.32元/斤；

- 东北：辽宁沈阳4.30元/斤，吉林长春4.28元/斤，黑龙江哈尔滨4.25元/斤。

批发市场：北京大洋路报价190–195元/44.3斤（约4.29–4.40元/斤），到车6台，货源偏紧。商超零售价：普通散装蛋4.8–5.5元/斤，品牌盒装蛋（30枚）28–32元/盒。

二、白条鸡最新价格（5月11日）

今日全国白条鸡（净膛）主流报价11.8–12.5元/斤，均价12.27元/斤，较昨日微涨0.05元/斤。

- 山东：潍坊12.0元/斤，青岛12.3元/斤，临沂11.9元/斤；

- 河北：唐山12.1元/斤，石家庄12.0元/斤；

- 江苏：南京12.2元/斤，上海12.5元/斤；

- 广东：广州12.4元/斤，深圳12.5元/斤；

- 东北：辽宁11.9元/斤，吉林11.8元/斤。

毛鸡进厂价：山东潍坊3.65元/斤，较昨日涨0.03元/斤，成本端支撑明显。商超白条鸡零售价：13.5–15元/斤，冷冻品走货平稳，鲜品更受欢迎。

三、后市走势分析

鸡蛋方面，在产蛋鸡存栏量持续偏低，产区货源紧张，终端餐饮与食品企业补货积极，叠加端午备货临近，短期价格偏强上行，预计高位运行至5月底，关注4.4–4.5元/斤压力位。

白条鸡方面，毛鸡价格稳中有升，养殖成本支撑白条鸡报价，终端消费逐步复苏，市场需求回暖，短期或维持12.0–12.8元/斤区间震荡，大幅波动概率较小。

免责声明：本文所有价格数据均来自行业公开市场报价，仅供行情参考，不构成任何购销、投资建议。