对于已经患上糖尿病的人群，最重要的就是积极控制血糖水平，避免糖尿病并发症的发生。可在日常生活中，也有很多糖尿病患者疑惑，明明平时都吃着不甜的食物，可血糖水平还是控制的不理想呢？
如果你也遇到了同等问题，说明你进入了饮食误区。实际上，并不代表吃不甜的食物就不会升血糖，真正判断一个食物是否升血糖，也不是用舌头来判断的。
为什么吃着不甜，却会升高血糖水平？
这还要看食物的血糖生成指数和血糖负荷。血糖生成指数主要用来衡量食物引起血糖升高速度的指标，这意味着血糖生成指数越高，升血糖的速度越快。
在具体区分上，血糖生成指数小于等于55，属于低血糖生成指数食物，对血糖影响就比较小；血糖生成指数大于55、小于70，属于中血糖生成指数食物，这代表糖尿病患者可以适量吃；血糖生成指数大于70，是高血糖生成指数食物，建议糖尿病患者尽量少吃。
血糖负荷则是在考虑血糖生成指数和实际碳水化合物的摄入量，这也是在向糖尿病患者说明，虽然有些食物不甜，但由于碳水化合物含量较高或者是其他原因，在进食过后，血糖水平会升高，甚至让血糖水平长期超标，增加糖尿病并发症的发生危险。
为此，大家要注意日常进食的食物，特别是这些吃着不甜，升糖却快的食物要当心！
吃着不甜的水果：非常典型的是火龙果和山楂，火龙果的口感清淡，吃后口中也会弥漫着火龙果的清香，但它的碳水化合物含量可以达到13%或以上。同样不能小看山楂，虽然是酸酸甜甜的口感，可甜度可以达到20~23%，这两种水果过量进食都会升高血糖。
吃着不甜的蔬菜：这里指的是南瓜还有胡萝卜，这两者都是高血糖生成指数的食物，不建议糖尿病患者过量进食，在血糖水平稳定的情况下，应适量而宜。
还有需要大家警惕的是，在较高碳水化合物的山药、土豆、芋头等，制作成泥状食物后，同样会变成升血糖的利器，建议大家吃完整形态的薯类食物。
吃着不甜的“细粗粮”：包括玉米糊、黑芝麻糊、速溶的燕麦片，虽然原材料都是健康的，可它们的加工方式，会让血糖水平飙升，对糖尿病患者控制自身病情不利。
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