“九成熟，十成收；十成熟，一成丢”，这句农谚相信很多农户都听过。
所表达的意思很好理解，以小麦来说，如果在小麦九成熟的时候去收获，产量能最大化。
如果在小麦十成熟的时候去收获，将会造成一定的减产。
简单来说，小麦收获有最佳时间，过早过晚都不行。
那么问题来了，小麦什么时候收获最佳？早收晚收具体有啥影响？
本篇内容，小帮手就详细说说上述问题，相信大家看完后会有所收获。
小麦什么时候收获最佳？
小麦收获时间的早晚，直接影响产量、品质，还有后续的晾晒、储存等工作。
从实际种植过程中来看，小麦的最佳收获期，既不是籽粒刚变黄的时候，也不是茎秆完全干枯的时候。
最佳收获时间是蜡熟末期到完熟初期，这段时间基本上就是小麦“九成熟”。
如何分辨小麦蜡熟期？完熟期？
小麦从灌浆结束到完全成熟，会经历三个阶段，分别是乳熟期、蜡熟期、完熟期。
处于乳熟期的小麦，籽粒还比较软，用手一捏会有白色的浆液，并且茎秆和叶片还是绿色的，这个时候肯定不能收获。
处于蜡熟期的小麦，是判断最佳收获期的关键阶段。
蜡熟期又分为初期、中期、末期，而蜡熟末期就是最适合小麦收获的时间。
这时候茎秆大部分已经变黄，但不会一折就断。
叶片也已经变黄干枯，只有叶鞘的基部可能还带有一点点绿色。
用手捏一下籽粒，感觉硬度适中，不会捏碎，也不会流出浆液，用指甲掐一下，会留下一个浅浅的印记，这就说明小麦能收了。
而处于完熟期的小麦，茎秆已经完全干枯，轻轻一折就断，籽粒也变得非常硬，用指甲掐不动。
为什么小麦过早、过晚收获都不行？
其一，先说说过早收获
这里说的过早，就是在小麦乳熟期，或者蜡熟初期、中期就开始收获。
可能有的农户会说，我提前收，是怕遇到连阴雨，怕小麦发芽、发霉，这个顾虑能理解，但提前太早，反而得不偿失。
1、小麦过早收获，籽粒还不饱满，蜡熟期是干物质积累的最后阶段，直到蜡熟末期，干物质积累达到顶峰。
如果提前收获，籽粒还没有完成灌浆，干物质积累不足，瘪粒较多，千粒重下降，一亩地少收几十斤甚至上百斤。
2、过早收获的小麦，籽粒含水量高，蛋白质、淀粉等营养物质积累不够。
现在很多收购商收小麦，都会看籽粒的饱满度、含水量、容重等等。
过早收获的话，含水量高，容重低，收购价也会比正常收获的小麦要低。
其二，再说说过晚收获
这里说的过晚，指的是在晚熟末期收获，也就是“十成熟”了。
过晚收获的危害，比过早收获更大，而且这种损失往往是不可逆的。
1、落粒、掉穗情况严重。小麦到了完熟期之后，茎秆已经完全干枯、发脆，麦穗也会变得松散。
此时如果遇到大风、降雨天气，麦穗很容易脱落，籽粒也会从穗上掉下来。
一亩地少收几十斤是常有的事，严重的时候，损失能达到一成以上。
2、小麦完熟期之后，籽粒还会消耗自身的营养物质，导致千粒重下降，甚至会出现籽粒皱缩的情况。
另外，蛋白质含量也会降低，面粉的品质变差，收购价也会受到影响。
如果再遇到连阴雨天气，过晚收获的小麦，麦穗上很容易发芽、发霉，农户的损失就更大了。
除了过早、过晚收获的危害之外，还要明确一个关键问题：
小麦的最佳收获期，到底有多长时间？
从实际收获经验看，小麦的最佳收获期并不长，只有3到7天左右。
也就是说，从蜡熟末期到完熟初期，只有短短几天的时间。
因此，要提醒咱们农户们，小麦成熟很快，收获一定要及时，不能拖延。
不同地区小麦收获时间不一样：
我国南北气候差异大，小麦的播种时间、生育期都不一样，收获时间也会有早有晚。
比如南方一些种植小麦的地区（湖北、湖南、浙江等），一般在5月中下旬收获。
而黄淮海小麦主产区，河南、安徽、河北、江苏、山东等地，一般在5月下旬到6月上旬收获。
至于河北北部、山东北部等相对靠北的小麦种植区，一般在6月中旬左右收获。
还有一点，对于倒伏的小麦，收获时间也要灵活调整。
如果小麦在蜡熟期发生倒伏，就不要再等到完熟期再收获了，需要及时收割。
因为倒伏的小麦容易发霉、发芽，而且落粒损失会更大。
综合上述内容，小麦最佳收获时间有讲究，过早过晚都不行。
希望本篇内容能给大家带来一些帮助，把握好小麦的最佳收获时间，最大程度提高产量和品质。
问问大家，你往年会如何判断小麦收获时间呢？
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