美国最负盛名的地中海餐厅之一已正式进驻纳什维尔。

由主厨何塞·安德烈斯（José Andrés）打造的这家主打地中海小吃的餐厅Zaytinya，于2月12日在纳什维尔W酒店内开业，这标志着该品牌在美国南方的第一家店，也是这位主厨正式打进音乐城的餐饮圈。

虽然这是安德烈斯在这里开设的第一家餐厅，但他其实早就不陌生了：他的人道主义组织“世界中央厨房”今年1月和2月初在纳什维尔就行动起来了，在严重冰暴导致大面积停电那会儿为当地居民提供食物。

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开业将Zaytinya的东地中海风味小菜、创意鸡尾酒和设计时尚的用餐环境带到了纳什维尔。情人节当天，该餐厅将在常规单点菜单之外，提供每人95美元的固定套餐。

该菜单由何塞·安德烈斯集团合伙人兼主厨迈克尔·科斯塔、主厨科里·塞科斯基及W纳什维尔行政主厨迈克尔·利什钦斯共同主导，菜单灵感源自希腊、土耳其和黎巴嫩的烹饪传统。

饮品走地中海路线，特色包括橄榄油洗马提尼、无酒精鸡尾酒以及精选葡萄酒单。

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纳什维尔的Zaytinya餐厅面积有4800平方英尺（约446平方米），设有202个座位，包括开放式餐厅、户外露台和一间最多能坐18个人的包间。

由Rockwell Group与建筑师Baker Barrios共同设计，这家餐厅将现代线条与地中海的温馨感结合，使用了天然材料、柔和的灯光，还有呼应地中海东海岸的蓝色点缀。

这次开业，落实了《田纳西人报》去年首次报道的计划，当时José Andrés Group宣布将在W Nashville推出多个不同风格的餐厅。

这些计划包括海鲜餐厅Bar Mar、屋顶酒吧Butterfly、重新设计的Wet Deck酒廊，以及扩建的宴会和餐饮运营，标志着安德烈斯首次向佛罗里达州以外的美国东南部扩张。

Zaytinya是这些餐饮品牌中第一个开业的。