冬天的街头，热气腾腾的烤红薯永远是最勾人的存在，谁能想到，四百多年前中国压根没有红薯，它是一个明朝秀才冒死从国外偷回来的。
这一趟惊险偷渡，一不小心救了当时快饿死的好几亿百姓，到今天我们还在受益。
陈振龙是明朝末年福建人，家里攒了几代家底，全族都盼着他读书出人头地。
他从小就用功读书，同乡乡亲也都觉得他未来肯定能光宗耀祖。连着考了好几次，二十岁才考上秀才，再往上怎么考都不中。
他静下心想了好久，觉得再熬下去，说不定一辈子也就是个不起眼的小秀才，不如换条路闯闯。
放着好好的功名不做要去经商，这个决定把全家都气坏了。在当时士农工商，读书人可是人上人，谁能想到他放着捷径不走偏去闯刀口。
拗不过他的固执，家里只能放行，陈振龙收拾好行李，直奔吕宋也就是今天的菲律宾，当时这里是西班牙的殖民地，商机多风险也大。
陈振龙从小长在福建，见多了家乡闹旱灾的惨状，福建多山少田，年年不是旱就是涝，种点稻子麦子根本填不饱肚子，老百姓年年都要饿肚子。
到了吕宋没几天，他就一眼盯上了当地随处可见的番薯，也就是我们今天说的红薯。
这作物真的太适配国内了，生的能吃熟的能吃，随便剪根藤插土里就能活，不挑土壤产量还高，要是能带回国内，不知道能救多少人。
当时西班牙殖民者把番薯管得特别严，明文规定不许任何人带番薯苗出境，谁偷带被抓到就是重罪，之前不少尝试的人都栽了，还有人被抓进大狱关到死。
陈振龙没有被吓退，刚好这时候国内传来消息，万历年间福建遭遇大天灾，寒流冻死了所有庄稼，老百姓连树皮野草都啃完了，惨状都传到了南洋。
他在吕宋坐不住，一天到晚就琢磨怎么把苗带出去，命都顾不上了。
那天他蹲在码头透气，看见水手随手扔在地上的旧麻绳，忽然灵光一闪。番薯苗的颜色和麻绳本来就接近，把藤条编进麻绳里，再糊上泥，谁能看得出来？
说干就干，他悄悄剪了番薯藤，混着麻绳编好，还特意把整捆麻绳扔泥水里滚了好几圈，弄得黑乎乎黏兮兮，完全看不出本来面目。
登船检查的时候，西班牙守卫随便用木棍挑了挑，看见就是一堆没人要的脏麻绳，挥挥手就放行了。
这一路航行几十天，陈振龙连觉都不敢睡踏实，天天盯着那捆麻绳，就怕藤苗干死死掉，一路提心吊胆，终于踩着风浪把活的番薯苗带回了福建。
回国第一时间，他就带着番薯苗去见了当时的福建巡抚。巡抚本来没抱太大希望，毕竟是外来的作物，就让他先找块地试种看看。
没想到才几个月，试种的番薯就迎来了大丰收，刨出来的红薯个个饱满，哪怕是种在贫瘠的山地上，产量也比本地的粮食高好几倍。
巡抚当场就拍板，立刻在全省推广种植，没两年，福建大大小小的山地田间都种上了番薯。
哪怕再遇到灾年，老百姓也有番薯填肚子，再也不用像之前那样眼睁睁等着饿死。
没过多久，番薯就从福建推广到了全国，成了全国各地老百姓餐桌上常见的主食。
后来有统计说，明清时期中国人口从不到一亿涨到四个亿，高产的番薯真是帮了大忙，说陈振龙这一根藤救了几亿人真的一点不夸张。
现在生活条件好了，红薯反而成了大家追捧的健康食品，蒸烤煮炸都好吃，大街小巷一年四季都能买到，谁都吃过。
很多人都称陈振龙是“番薯之父”，这个称号他真的当之无愧。
换作当年，他本来可以安安稳稳做个秀才，或者安安心心做他的生意赚大钱，完全没必要冒掉脑袋的风险做这件事。
但他就是放不下国内挨饿的百姓，愣是凭着一股子执念，把救命的作物带了回来。
这种刻在骨子里的善良和责任感，过了几百年看，照样戳人。
参考资料：人民日报 冒死偷回一根藤，养活数亿中国人
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