最近，西安羊肉泡馍在网上吵翻了天。有人说“贵得离谱，还不好吃”，有人反驳“百年老店，就这个味儿”。

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一时间，游客与本地人各执一词。真相到底如何？

先看事实。西安两大泡馍老字号——同盛祥、老孙家，单碗普通泡馍30到40元，优质版40元以上，加份凉菜、酸梅汤，人均四五十元。

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这个价位贵不贵？确实不便宜。

但老字号有独特手艺、传统风味，且常年给65岁以上老人半价优惠，这是实实在在的敬老温度。如果只因游客吃不惯就说“难吃”，未免偏颇。

争议的另一头，指向回民街等游客密集区。部分小店确实价格虚高、品质波动大，长期被吐槽。

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游客初来乍到，极易“踩坑”，花了钱还吃得不痛快，自然一肚子火。这种体验被放大到网上，连带着老字号也遭殃。

问题的核心，不是泡馍该不该卖三四十，而是市场该不该有“两副面孔”。

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对本地人常去的诚信老店，价格透明、口味稳定，消费者会用脚投票；对趁机宰客的不法商户，必须零容忍。

西安物价部门应当主动出击，对游客反映集中的路段开展价格巡查，严打以次充好、不明码标价等行为，绝不能让少数“耗子屎”坏了古城文旅的一锅好汤。

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同时，外地游客也需理性发声。吃到高价低质的泡馍，拍照留证、果断举报，这是正当维权；

但若因一次糟糕体验，就把所有西安泡馍都打上“难吃又贵”的标签，甚至否定百年老店的传承，同样不公平。

一场争论不可怕，怕的是情绪掩盖事实。老字号靠品质立身，监管部门靠行动立信，游客靠真实反馈助威——三方都拿出事实，西安泡馍这碗“老味道”，才能真正香远益清。

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希望物价部门和文旅管理部门认真开展物价调查，向全国公布调查结果，打击坑害游客的不法商户，维护西安市文旅的良好环境。