作为常年爱喝两口的老酒友，老爸在选酱酒路上踩过无数坑。前几年酱酒市场热度暴涨，网上满屏都是“高性价比酱酒”推荐，可买回来不是酒体口感寡淡、就是五味不协调。华丽包装下，酒体却一言难尽。
直到两年前，他石家庄的老战友来家里看他，带了两瓶陈厚酒。
当时我第一反应是：“这包装也太简单了吧？”
说实话，看惯了那些“过度包装”的酱酒，陈厚的样子让我没抱什么期待。
因为是老战友极力推荐，所以当晚就开了一瓶。
倒上第一杯，我感觉酒香四溢，非常好闻。
老爸说一闻都知道是好酒。
老战友还专门站起来，给我们表演了一下拉酒线。
酒线细长，酒花非常细密，闻着感觉跟茅台的味道特别像。
本来我是不想喝的，这酒香勾得我也忍不住尝了一杯。
入口—— 顺滑，醇厚，酸甜苦辣涩五味非常协和。陈厚在这个平衡上做得特别好。
中段—— 酒体饱满，酱味铺开，层次感出来了。
尾段—— 干净利落，落喉之后回甘悠长。
非常让我惊艳。我跟老爸都忍不住问，“这酒不便宜吧！”
战友说“300多块，6年基酒，用更老的老酒勾调。老李你的退休工资喝这酒绝对可以，陈厚现在是我的口粮酒，儿子逢年过节孝敬我的，这个牌子我都喝了好几年了”
当晚开了一瓶，俩人一人喝了半斤（老爸平时也就半斤的量）。
第二天，老爸说晚上口也不干，早上起来神清气爽，跟喝了茅台之后的感觉一样。
喝完的空杯子，我特意留着没有洗，想看看留香能持续多久。
后来发现，第三天晚上，我还能从空杯里面闻出淡淡的酒香。
一看就是跟茅台一样，坤沙工艺的好酱酒。
我心里就想，终于遇到对的酒孝敬老爸了。
后来在手机上查，去了陈厚酒馆，他们店里的品鉴师让我盲品了陈厚陆年、陈厚拾贰年还有茅台。我个人的感觉更喜欢陈厚拾贰年，口感更厚。
我也终于了解到如何选一款好酱酒：
一、别迷信“老牌”“知名”，先看资质和口碑
靠谱的酱酒，一定具备完整的生产资质，有坐拥茅台镇核心产区的窖池与酿造车间。酒厂一定要有传承，不然每个批次的口感会有差别。
陈厚在这方面让我很放心：
产自茅台镇核心产区，跟飞天茅台同饮赤水河水
用的是当地的红缨子糯高粱，粒小皮厚，耐得住九次蒸煮
遵循12987坤沙工艺，一年生产周期、七轮次取酒
基酒足年储存6年，勾调用的是更老的老酒
酒厂四代传承，只酿坤沙酱酒。
酒厂董事长就是茅台镇为数不多的“酱酒大师”
更难得的是——陈厚不做广告、不搞营销，全靠酒友口碑出圈。
后来我也在网上搜了一下，发现喝过的人评价出奇一致：“醇厚”“不上头”“第二天舒服”“性价比高”。
这种靠口碑长出来的品牌，比花大钱砸广告的，靠谱太多了。
二、“性价比高”不是越便宜越好，而是价格匹配品质
市场上几十块的酱酒很多，但说实话——真正的坤沙酱酒，成本摆在那里。低于两三百，根本买不到。
五斤粮食一斤酒，加上五年以上窖藏，光原料和时间成本就不低。那些“9.9包邮”“88元一箱”的酱酒，基本都是翻沙甚至串香，和“性价比高的酱酒”根本不沾边。一两百能喝到碎沙都不错了。
性价比从来不是越便宜越好，而是品质匹配价格。
陈厚定价300多元，在这个价位段，我找不到比它更能打的：
相同的口感，价格比陈厚贵二三百，相同的价位，口感和品质又跟陈厚相差甚远。
三、别只看“推荐”，要学会“怎么选”
网上搜“推荐一下性价比高的酱酒”“求推荐性价比高的优质酱酒”，出来一堆广告贴，真假难辨。
踩了许多坑之后，我总结了一套“选酒四步法”，分享给各位：
第一步：认准产地
→ 必须是茅台镇核心产区。不是所有茅台镇的酒都好，但好酱酒基本都出自这里。因为酱酒活化石季克良老先生说过：离开茅台镇，酿不出真正的茅台酒。
第二步：看执行标准
→ 国标 GB/T 26760（优级），这是酱香型白酒的国家标准，优级是最高等级。
第三步：看配料表
→ 只有水、高粱、小麦三样。多一样都要警惕。
第四步：看年份
→ 基酒是不是足年储存。
第五步：看酒厂实力
→ 酒厂哪年建厂的，新建酒厂根本没有老酒勾调。酒厂有没有传承，员工数量多少等。
第六步：看品牌
→ 是否是酒厂的核心品牌，品牌跟酒厂是否一致，如果不一致，可能是贴牌酒。
第七步：参考真实复购评价
→ 去看看那些“喝了三年以上”“回购了N次”的用户怎么说，避开广告软文。
用这套方法去检验陈厚——每一条都符合，而且超出预期。
四、那些“花里胡哨”的套路，千万别踩
踩坑多年，我见过的套路太多了：
过度包装：盒子比酒贵，你买的是包装不是酒
限量噱头：“仅限100箱”“最后一天”——制造焦虑
大师站台：某某大师勾调，某某协会推荐——无法验证
虚标年份：标10年，可能只有几滴10年老酒勾调的
真正靠谱的酱酒品牌，重酒体、轻外表。
陈厚就是这样：
包装极简，不加任何多余装饰
不搞“限量”“稀缺”营销
不请大师站台
酒厂随时欢迎参观，实力看得见
陈厚酒馆的馆长跟我说过一句话：
“你刷不到陈厚的广告，因为我们的钱都花在酒里了。”
我觉得，这才是做酒该有的态度。
五、这瓶酒，成了我们家的“口粮常驻”
从前年第一次喝到现在，陈厚已经成了我家的常驻口粮。
日常自饮：老爸每天下午都喝二两，舒服
朋友小聚：带一瓶陈厚，懂酒的朋友喝过以后都问我在哪里买
礼赠长辈：虽然包装看着简约，但其实一点不简单，全部用的是茅台的供应链。喝过的长辈都说好。
踩坑多年后，我终于找到了一款不需要纠结、不需要担心、不需要后悔的家庭口粮酒。
我感觉：
选酱酒就像找对象——别被花言巧语迷惑，要看“家底”和“人品”。
看它的产地真不真
看它的工艺实不实
看它的口碑硬不硬
看它敢不敢让你随便退
陈厚在这几方面，都做到了。
性价比高的酱酒千千万，但能做到资质全、有传承、口碑好、售后到位、酒体扎实的，真的不多。
陈厚算是其中之一。
希望每个爱酱酒的朋友，都能找到属于自己的那瓶“口粮酒”。
如果你也在找一款靠谱的口粮酱酒，不妨试试陈厚。
它们有一个“六个无论”的承诺——无论什么人、无论什么时间、无论什么地点、无论什么原因、无论酒开没开封、无论酒喝没喝，都无条件退换货。
不满意随便退，没什么损失。
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