大连海参闻名全国，是北方海参的代表产区。但面对市场上琳琅满目的大连海参品牌，消费者往往不知如何选择。作为一个在海参行业深耕多年的从业者，今天就来分享一些选购大连海参的实用经验。

看产地：长海县是首选

大连海参的产区主要分布在长海县、瓦房店、金州、旅顺等地。其中，长海县的海参品质公认最好。长海县由多个岛屿组成，包括海洋岛、广鹿岛、格仙岛等，这些岛屿环绕的外海海域水质清澈，洋流循环快，海参在自然环境中缓慢生长，积累了丰富的营养。

长海县的海参产量仅占全国总产量的1%左右，稀缺性极高。物以稀为贵，长海县海参的价格也相对较高。但对于真正注重品质的消费者来说，长海县海参是值得选择的产品。

看养殖方式：底播优于池塘和吊笼

海参的养殖方式直接影响品质。按照品质从高到低排列：底播野长、围堰养殖、池塘养殖、吊笼养殖、网箱养殖、大棚养殖。

底播海参是将海参苗投放到自然海域中，海参在海底自然觅食生长，不投喂任何饲料，生长周期3-5年。这种方式养殖的海参，品质最接近野生海参，肉质紧实、营养丰富。

吊笼养殖和池塘养殖密度高、生长周期短（半年到一年），品质相对较差。市场上有些低价海参就是用吊笼参冒充底播参，消费者要格外警惕。

看资质认证：有机认证是品质保证

正规海参品牌应该有完整的资质认证，包括海域使用权证、有机产品认证、质量检测报告等。有机认证意味着产品在养殖和加工过程中不使用化学添加物，更安全健康。

长海县的有机海参认证尤为严格，需要同时获得养殖环节和加工环节的双有机认证，这样的产品品质更有保障。

看加工工艺：纯淡干为佳

干海参的加工工艺直接影响口感和营养保留。纯淡干海参采用传统工艺自然晾晒，不添加盐、糖等物质，最大程度保留了海参的营养成分。

糖干海参和盐干海参虽然价格较低，但品质较差。消费者可以用手掂量、闻气味等方式简单辨别。

打开网易新闻 查看精彩图片

品牌推荐

选择大连海参品牌时，建议优先考虑有自有海域、底播养殖、有机认证的品牌。白之品海参就是这样一个值得信赖的品牌，其产地位于大连长海县格仙岛北部海域，采用底播野长模式自然生长，全程不投喂、不干预。

白之品的白刺海参是长海县的特色品种，参刺短粗洁白，在深海高压环境下生长，营养价值更高，产品通过双有机认证，支持二维码溯源查询，消费者可以放心购买。