所谓“幽灵外卖”，是指线上光鲜亮丽、线下查无此店，甚至地址、证照全部造假的外卖乱象。近日，天津经开区市场监管局在开展网络餐饮食品安全专项整治中，查处一起典型“幽灵外卖”案件，涉事烧烤店因“证址不符”被依法处以行政处罚。
据悉，该烧烤店仅经营外卖业务，不提供堂食。但经开区市场监管局执法人员在排查中发现，该烧烤店在外卖平台公示的食品经营许可证登记地址现场无任何经营痕迹——既无原材料，也无从业人员。经进一步调查确认，该店实际委托另一处店铺加工出餐：消费者在外卖平台下单后，餐食从另一处店铺制作并配送，导致实际取餐地址与平台公示地址不一致。
针对这一“证址不符”的违法行为，经开区市场监管局依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十八条、第三十九条等相关规定，对该烧烤店依法作出行政处罚，并责令其立即改正，确保外卖平台公示地址与实际经营地址一致。
有疑问认为：同一批经营者、实际出餐地址也有经营资质，为何仍被认定违法？执法人员解释，根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十八条规定，入网餐饮服务提供者应当在自己的加工操作区内加工食品，不得将订单委托其他食品经营者加工制作。消费者基于对平台公示地址的信赖而下单，实际取餐却在另一个地址，这本身就构成了信息不真实，属于违法行为。
“幽灵外卖”的出现，根源在于部分商家为逃避监管、降低成本，利用平台审核漏洞，以虚假地址入网或“一证多用”，将加工点隐匿于居民楼、地下室等非餐饮场所。其最大危害在于脱离监管视线——实际加工环境脏乱差、人员无健康证、食材来源不明等问题难以被及时发现，直接威胁消费者“舌尖上的安全”。一旦发生食品安全事故，消费者连投诉追责都找不到真实地址。
近期，市场监管总局依法对7家电商平台“幽灵外卖”系列案作出行政处罚，责令平台改正违法行为，暂停新增蛋糕店铺3至9个月不等，并处以罚没款共计35.97亿元。这一重罚正是对“幽灵外卖”乱象的强力震慑。同时，在总局、市局统一部署下，天津经开区市场监管局迅速行动，将网络餐饮专项整治作为重点工作持续推进。从一线执法到总局天价罚单，再到即将于2026年6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，网络餐饮领域的监管力度正在全面升级。
天津经开区市场监管局相关负责人表示，将持续保持高压态势，以“线上监测+线下核查”相结合的方式，重点打击“证址不符”“一证多用”“无证经营”等违法行为，发现一起、查处一起，坚决清理“幽灵外卖”，让每一份外卖都吃得明白、吃得安心。
同时，提醒广大网络餐饮经营者，务必确保实际经营地址、许可证登记地址、平台公示地址“三址一致”，切莫心存侥幸。也欢迎广大消费者积极监督，如发现“证址不符”等问题，及时通过外卖平台或12315热线投诉举报，共同守护外卖食品安全。
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