又到炫小龙虾的季节啦！你的朋友圈有没有被小龙虾刷屏呢？麻辣、蒜蓉、蘸水、辣卤、油焖、鱼香、蟹黄、避风塘，不同风味各具特色！然而，对于美味的小龙虾，想说一声爱你，着实不容易！
最近，浙江余姚19岁的小伙就因为连吃了几天小龙虾突发头痛、行走困难，还排出了酱油色的小便。家人赶紧把他送到医院急诊，结果被诊断为横纹肌溶解症！
什么是横纹肌溶解症？吃小龙虾为什么会导致横纹肌溶解？小龙虾还能吃么?怎么吃才健康？……今天，长沙泰和医院急诊科张金主任一次性给你跟你唠明白！
什么是横纹肌溶解症？
听不懂专业名词没关系，简单点说，就是肌肉细胞破裂“溶解”了。
我们身上的骨骼肌就是横纹肌，一旦遭受过度刺激，肌肉细胞膜破损，细胞里的肌红蛋白、钾离子（过高会导致心脏骤停）、磷酸盐等物质会瞬间涌入血液里，经过血液循环，会堵塞肾脏肾小管，造成急性肾功能损伤。严重的可继发肝衰竭、高钾血症、甚至心脏骤停。
（▲AI图）
吃小龙虾为何会导致横纹肌溶解症呢？
目前原因尚不完全明确，可能与小龙虾所在水域被毒素污染、清洗不彻底、烹饪不当或个体特殊体质有关。但需要强调的是，大量食用小龙虾只是诱因之一，挤压外伤、剧烈运动、药物损害、高热、感染等都可能引发该病。
事实上，全世界都出现过因为食用水产品而发病的情况，除了小龙虾，也包括海鱼、淡水鱼等其他水产品。该病的发生具有个体差异，可能同时进食的其他人员并不发病。小龙虾引发横纹肌溶解是小概率事件，无须“谈虾色变”！
出现这3个信号，立刻去就诊，别硬扛！
吃完小龙虾，只要出现以下任意一种症状，不要犹豫，直接就医！
1、莫名肌肉酸痛、浑身无力：没有剧烈运动，却莫名腰酸、大腿酸痛，抬手、走路都费劲，严重时甚至无法正常站立。
2、尿液变色（最典型特征）：尿液变成茶色、浓茶色、酱油色，颜色越深，肌肉溶解、肾脏损伤越严重。哪怕只出现一次，也要立刻检查。
3、恶心呕吐、发烧腹痛：伴随反胃、胀气、持续低烧，这是身体毒素堆积、发出的求救信号。
（▲AI图）
横纹肌溶解早期治疗极其简单，大量补液、保肝护肾，一周左右就能痊愈。但只要拖延，短短几天就有可能造成不可逆肾损伤。所以，千万别抱有“忍忍就好”的侥幸心理。
记住这5点，吃得过瘾又安心！
选择正规渠道购买，选虾时以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳。切勿食用死虾、过夜虾。
一般虾中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以吃的时候避免食用内脏和头部。食用小龙虾要适量，每次食用不超过10只，避免一次性大量食用。
烹调时，必须在100℃以上煮沸至少10-20分钟，彻底煮熟，杀死小龙虾体内携带的寄生虫或细菌。
过敏体质、痛风患者、消化系统疾病患者、有横纹肌溶解病史者等人群建议少吃或者不吃。
进食小龙虾24小时内，如果出现全身肌肉酸痛、乏力、尿色变深呈茶色或酱油色、恶心呕吐，请立即前往医院急诊，并告知医生曾食用小龙虾。
一句话总结：肌肉剧痛+酱油色尿+尿量减少=立即去急诊科！早期大量输液多数能保住肾脏，拖到没尿才去，大概率要透析。如果身边有爱吃虾的朋友一定要把这篇文章转发给他多一次提醒，少一次急诊平安度夏，才是最好的夏天
来源：长沙泰和医院
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