Dr.Pizza发起举办的中国比萨精英挑战赛是国内以作品为核心的商业顶级赛事，历经多届沉淀，已成为业内极具含金量的标杆赛事。
多年来，Dr.Pizza以赛为媒，汇聚精英人才，赋能行业发展，持续点燃从业者的梦想，助推行业向上突围。2026年新赛季已正式启幕，5月20日-23日上海开赛，邀您共赴赛场之约，共鉴行业新精彩！
每一届的巅峰盛况，皆有赖于赛事与合作伙伴的并肩作战。赛事创办至今，已携手数十家知名企业深度合作，实现了品牌与赛事的共生共荣。
作为大赛多年的履带式烤箱独家合作伙伴，绍兴玛尔迪机械设备有限公司再度强势回归！新赛季，PCM将以一如既往的硬核实力，护航选手参赛成长之路，直至问鼎荣耀巅峰！
重磅官宣！
绍兴玛尔迪机械设备有限公司
再度以S级战略赞助商身份亮相大赛！
即日起，PCM烤箱正式荣膺本届大赛履带式烤箱独家合作伙伴！5月20日，燃情开赛，诚邀全行业共襄披萨盛宴！
2026伊利专业乳品杯·中国比萨精英挑战赛
指导单位中国焙烤食品糖制品工业协会
· 北京贝克瑞会展服务有限责任公司
· Dr.Pizza创食学院
· 比萨精英联盟
赞助单位
· 独家冠名赞助丨伊利专业乳品
· S级赞助丨绍兴玛尔迪机械设备有限公司
比赛时间5月20日-23日
比赛地点上海虹桥国家会展中心 · H1.2馆12G98
01.匠心溯源：二十余年深耕，铸就专业根基
韩国PCM（Pioneer of Commercial Machine）品牌创立于2004年，总部位于韩国首尔。二十余年，PCM始终专注于商用厨房设备领域，秉持“匠心工艺，铸就精工品质” 的核心理念，深耕履带式披萨烤箱、披萨窑炉及其他商用设备的研发、生产与销售。
2013年，绍兴玛尔迪机械设备有限公司正式成立，标志着PCM全面进驻中国市场。依托“本土化服务 + 全球化布局”战略，PCM持续迭代产品设计与服务体系，陆续推出多款专业设备，精准匹配不同客户的多元需求。
从初代热风循环履带烤炉到数字化多能源机型，再到小电窑炉与水循环电炸炉，每一次迭代、每一款产品都坚守“高效、节能、稳定”的核心基因。
PCM在持续迭代中打破设备性能边界，致力于为全球餐饮商家打造值得信赖的“后厨心脏”，让出品更简单更从容。
02.全球实力
远销20多个国家，赛场口碑双认证
以卓越品质远销全球，凭硬核实力赢得口碑！PCM 依托军工级稳定性能与精准控温技术，打造专业级出品效果。多年来，斩获海内外市场与专业赛事的双重信赖，让PCM成为商用烘焙领域的标杆品牌。
国内口碑：进入中国市场后，PCM迅速成为披萨连锁品牌、高端西餐厅、烘焙工坊的优选设备品牌。其服务的连锁品牌门店已遍布全国各地，并以超高的市场复购率，持续彰显专业硬核实力与超高行业认可度。
海外战绩：目前，PCM产品已远销美洲、欧洲、亚洲等20多个国家，业务模式已从批量生产延伸至定制化服务，以灵活姿态深度响应全球市场需求，品牌国际影响力稳步提升。
赛事伙伴：PCM多次携手中国披萨研发者大赛、中国比萨精英挑战赛等权威赛事，成为官方唯一合作履带式烤箱品牌。全程鼎力助阵，赋能参赛选手披萨创作，助力行业精英绽放风采。
03.经典传承
核心产品矩阵，适配多元烘焙需求
立足多元烘焙应用场景，PCM烤箱系列实现从单店摆摊到连锁品牌的全链路全场景覆盖。产品以扎实过硬的专业性能，从容适配各类风格披萨与复杂烘烤需求，完美应对日常与赛事出品挑战，已然成为比萨精英备战参赛的可靠伙伴。
经典款履带式披萨烤箱系列15/18/20/26/30英寸
作为PCM经典标杆系列，拥有多种尺寸型号，支持电力/天然气/液化气多元化能源选择；搭载三维立体热风循环技术，可拆卸式双向履带设计，可满足不同场地需求。
设备主体不锈钢机身，搭配精准数字控制系统，性能卓越、坚固耐用，专为高强度连续作业而生。
无论是纽约薄饼、芝心披萨，还是芝加哥深盘、底特律厚饼，面对各种披萨流派，PCM履带式烤箱皆能凭精准控温+智能定时，成就每一张披萨的理想质感。
高温款履带式披萨烤箱18英寸
PCM独家研发首创的拿坡里高温履带烤箱，打破传统窑炉烘烤限制。内部搭载韩国定制耐高温电热管，可达450℃精准温控，均匀受热无温差，瞬间锁住食材本鲜，轻松复刻拿坡里披萨的焦香与软韧。
拿坡里高温履带烤箱兼具高效稳定与场景普适性，大幅降低门店操作门槛，助力拓展多元运营场景，为品牌业绩增长强势赋能。
特色商厨设备小电窑炉、小神炉等
不止于经典，更敢于革新！PCM 持续深耕技术前沿，匠心打造小电窑炉、小神炉及智能炸炉等创新品类，以智能数控、高效节能与场景化适配三大核心优势，精准破解多元烹饪痛点，为现代餐饮经营者提供更具竞争力的降本增效解决方案。
04.赛场之约
以硬实力护航，共赴荣耀之巅
二十余年技术沉淀，斩获全球市场口碑，以创新产品持续为行业赋能！作为大赛长期战略合作伙伴，PCM烤箱将再度全程保驾护航，助力参赛选手在赛场上尽情发挥创意，展现披萨技艺，登顶荣耀巅峰！
于参赛选手而言，PCM烤箱的价值在于用稳定出众的性能表现，最大限度规避设备变数干扰，让选手全身心投入饼底制作、酱料配比、配料搭配及创意发挥，呈现理想的披萨作品状态。
对现场观众而言，不仅能欣赏选手行云流水般的制饼技艺，更能近距离感受PCM烤箱运作时扑面而来的热浪与醇香。这是专业设备与优质食材的匠心碰撞，也是披萨美食在中国蓬勃发展的鲜活写照。
专业设备整装就位，赛场锋芒即刻绽放！
全国各城的披萨精英们，准备好了吗？
2026年5月20日-23日，
上海虹桥国家会展中心H1.2馆12G98，
PCM烤箱与您相约赛场，
共鉴美味诞生，共赴荣耀盛典！
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