春尽夏生，阳光明媚。从高速路口附近的乐山味道·食品饮料产业园，到峨眉山麓的威士忌厂，生产线运转不停。作为我市传统优势产业，2025年全市食品饮料产业拥有规上工业企业84户，产值103.96亿元。乐山跳出“农业只产原料、食品初加工为主”的路径，以强龙头、聚企业、促创新为发展主线，支持各区县打造特色食品加工园区，推进食品饮料产业向高端化、集群化跃升。
小企业畅想年产值超1亿元 是什么给了他们底气？
在去年才入驻乐山味道·食品饮料产业园的乐山市川姨妹食品科技有限公司里，工人忙着将产品装好、封箱。2023年，该公司研发的古法酱牛肉“亮相”博鳌亚洲论坛企业家答谢宴，极大激发了企业研发新品的热情。
乐山市川姨妹食品科技有限公司研发的各种新品美食
乐山市川姨妹食品科技有限公司工作人员正在制作乐山风味的零食
面对媒体，乐山市川姨妹食品科技有限公司总经理帅淞铭侃侃而谈，今年公司还走出去和市中区肉鸽企业联动开发麻辣鸽心等产品，购进国内先进氮气保鲜设备，计划把乐山造的美食卖到更远地方。
“近年来，乐山政府大力打造乐山美食名片，给予了许多政策支持，鼓励很多美食生产作坊进入产业化、智能化转型。比如我们企业入驻乐山味道·食品饮料产业园，就享受到了房租减免的实惠，对初创企业来说，真金白银的支持大大减轻了资金压力，让我们有更多精力更多资金去研发市场欢迎的产品。”乐山市川姨妹食品科技有限公司董事长唐强告诉记者，“而且，我们也深刻感受到了乐山政府对食品产业的清晰规划，在推进企业集群式发展时，产业园区没有盲目招商引商，而是按照完善上下游产业链来进行，让园区入驻企业之间更有可能以合作者的身份来相处，呈现出良性互补局面。”他预计，今年川姨妹公司产值超2000万元，力争3年后年产值超1亿元。
正如唐强所说，现在食品饮料产业的竞争，是产业链与生态圈的比拼。入驻乐山味道·食品饮料产业园的企业不用单打独斗，还能享受产业园配套建设的冷链物流、采购市场等基础设施。同时，园区围绕乐山特色小吃、新饮品、川菜调味品、工旅融合四个重点产业方向，还在持续加强品牌培育和龙头引领效果，筑牢产业创新发展根基。
“乐山味道·食品饮料产业园一共规划了三期，一期项目建成后，招商已经满员，现在投产的入驻企业达到17家。二期正在抓紧建设，三期预计2027年建成。为了让企业引得进来，留得下来，发展得好，园区还建立了一对一服务机制，帮助入驻企业就近寻找合适的原材料，为企业降本增效，还能帮助附近农户增收。”乐山市市中区食品饮料工作指挥部运营管理负责人廖莉告诉记者，乐山味道·食品饮料产业园配套的冷链物流园已入驻商家242户。待三期项目建成全面投产后，预计整个园区产值将达到100亿元，带动就业1.5万人。
外地企业45天投产 公司说是因为“乐山”
产业链完善带动的辐射效应不止出现在产业园区里。距离乐山味道·食品饮料产业园约6.5公里的地方，生产食用冰、风味冰、高端纯冰的冰极限（四川）食品有限公司生产车间里，机器轰鸣。该企业从开工建设到试生产仅仅用了45天的时间，厂长张震说，是乐山给了公司发展的信心。
从开工建设到试生产的冰极限（四川）食品有限公司生产车间里，工人正在生产
“我们做的是食用冰，最主要的原料就是水。根据我们考察，乐山当地水质不错。而且当地政府对有投资意愿的企业表现出了非常大的支持，不仅迅速为我们提供开厂所需的场地，还通过国企入股，让企业在当地有了“自己人”，各项工作开展得非常顺利。”
冰极限（四川）食品有限公司生产车间设备正在运转
让张震更高兴的是，当天市中区食品饮料工作指挥部的负责人带着外地塑料制品生产企业负责人上门，洽谈合作事宜。服务打破地域限制，积极帮助公司拓宽“朋友圈”的行为，正是乐山开展“选商择资”的具体体现，推动绘制完整的产业链图谱。
助力峨眉山经开区打造预制食品孵化园，夹江县建设厚全甘江食品产业园，井研县完善农产品加工园基础设施，同时，计划深入开展“小升规”培育，支持食品饮料企业“上规、上市、上榜、上云”；利用政银企对接、统筹用地指标、人才引育等方式，加强资金、土地、人才等要素保障，鼓励头部企业形成领头效应，带动上下游中小企业形成紧密的利益联结体，推动产业向深度的“集群融合”演进……乐山在食品饮料产业的布局稳步推进。
“下一步，我市将聚焦本地特色食品加工、精制川茶、洋酒、饮料四大领域 推动食品饮料产业向功能化、品牌化、集聚化发展，构建‘优质原料基地+食品饮料制造+生态旅游’为特色的工旅融合产业体系。”市经济和信息化局食品饮料科科长张松涛介绍。
来源：乐山市融媒体中心 记者：罗曦/文 龚启文/图
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