中考倒计时只剩下30多天啦，最近高中学校陆续举行开放日活动，我也去了两所学校，抛开教学质量不说，现在的高中学校，从食堂到宿舍，真的是无可挑剔。但是，这些刚刚成为四星学校的高中，尽管教学质量不行，录取分数却年年上升，给我的感觉是，尽管我看不上，但是我家孩子还不一定能上。总结来说，处于中等水平的孩子择校太难了！
最近的早餐我几乎不用愁每天吃啥了，因为我家附近开了一家盒马社区超市，买吐司、买芝士、买牛排、买鸡肉、买烤肠，甚至是水面、米线、饺子皮太方便了，每天随便搭配都是一道营养丰富的早餐。
昨天买了一份饺子皮，买了一份肉馅儿，买了一把香芹，今天早起20分钟，包饺子、煮饺子，皮薄馅儿大，简单省事快手。
【猪肉芹菜饺子】
主要食材：猪肉馅儿300克，小香芹1把，鸡蛋1个，生抽2勺，老抽小半勺，盐3克，味精1勺，葱姜水50克，香油1勺，饺子皮适量
【具体做法】
1、先把香芹处理好，香芹会比普通芹菜味道更香，但是现在这个季节的芹菜比较老，一定要将表面的老筋撕掉，然后切碎备用。
2、猪肉馅儿中打入一个鸡蛋，加入两勺生抽、小半勺老抽、3克盐、一勺味精顺时针搅拌上劲，少量多次加入50克葱姜水搅拌至完全吸收，最后加入芹菜拌匀，加入一勺香油拌匀。
3、取一张饺子皮，包入猪肉芹菜馅儿，收口捏紧。外面卖的饺子皮为了防止粘黏，表面会有很多玉米淀粉，收口如果捏不紧可以抹上少许清水。
4、锅中烧水，水开倒入饺子，用勺子顺时针搅动，避免饺子粘锅底。
5、盖上盖子煮至沸腾，加入半碗清水，盖上盖子再次煮开，再加半碗清水，继续煮至沸腾，打开盖子，继续煮两三分钟，饺子全部漂浮在水面就可以了。
煮好的饺子可以直接捞出就吃了，也可以用味极鲜、香醋、油辣子、香菜、小米辣、香油调个汁，将饺子捞进去，这样就是超级开胃的酸汤饺子了。
对于家里有学生的家庭来说，早餐吃饺子简单又省事，一次可以多包一些冷冻在冰箱，平时不知道吃啥，直接煮饺子就可以了，营养均衡又顶饿。
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