近日，重庆市市场监督管理局发布了关于1954批次食品安全抽检情况的通告（渝市监通告〔2026〕4号）。

其中，重庆市宏霖食品股份有限公司生产的豆瓣酱（350g/袋、宏霖+图形、2025-10-16），乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检验结果为0.0274g/kg，标准规定为不得使用，不符合食品安全国家标准规定。

据了解，脱氢乙酸及其钠盐是一种常见的广谱性食品防腐剂，对霉菌和酵母有较好的抑制作用。脱氢乙酸及其钠盐能被人体迅速吸收，并分布于血液和多个器官中，长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品会危害人体健康。

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公开信息显示，重庆市宏霖食品股份有限公司主要从事农副产品种植及收购、肉鸡养殖及屠宰、调味品及速冻调制食品加工等。公司采用“公司+基地+农户”的运作模式，打造种植、收购、加工、销售全产业链，相继建成调味品、肉鸡养殖、肉鸡屠宰及速冻调制食品深加工3大基地。