国家知识产权局商标局近期集中清理了一批带有误导性的商标，依职权宣告无效的商标数量超过1100个。其中，“手擀”及“手擀面”成为重点整治对象，被取消的此类商标超过40个，波及陈克明、康师傅、金沙河、裕湘、益宁等多个知名食品品牌。

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在该公告发布后，市场反应迅速。多个品牌的官方旗舰店随即下架了相关“手擀面”产品。然而，直到5月8日，陈克明食品的电商旗舰店内仍有两款标注“手擀”注册商标（®）的面条在售。其中一款800克规格的产品售价为15.7元。至5月10日，南都·湾财社记者调查发现，陈克明在多个平台的官方店铺中，“手擀面”商品已全部下架，客服回应称暂时缺货。不过，在部分第三方电商店铺中，相关商品仍在销售。

法律专家指出，问题的核心在于商标含义与实际工艺的背离。上海兰迪（广州）律师事务所执行主任孔云飞表示，“手擀”一词在通常语义中指向一种手工制作工艺。如果产品实际并非采用手擀工艺生产，却仍标注“手擀”，则涉嫌构成虚假宣传，需要承担相应的法律责任。即便相关商标已被宣告无效，只要不再标注注册商标符号，且商品不属于法律强制注册商标的品类，企业仍可使用该文字标识。但在商标无效后继续使用，则涉嫌违法。

面对质疑，涉事企业曾给出解释。早在4月8日，陈克明所属的克明食品在回应投资者时称，其产品使用“手擀”二字，是因为通过特定的机器生产工艺，还原了传统手工擀制挂面特有的筋道口感和耐煮特性，并非指生产工艺为手工制作。公司还表示，产品包装采用透明窗口设计，消费者可直观看到面条形态，从而知晓其为工业化生产，不会产生误解。

从经营数据看，克明食品正面临业绩压力。其2025年财报显示，公司营收同比下降5.22%至43.28亿元，净利润大幅下滑36.77%至9227.84万元。收入下滑主要受面粉业务拖累，而其面条和方便食品的收入则有所增长。

此次“手擀”商标风波，不仅反映了监管部门对市场秩序和消费者权益保护的加强，也对食品行业如何规范宣传用语、避免误导消费者提出了新的课题。