广东人最近最怕的事，大概是排到“老莫鸡煲”门口还要等上两小时。
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顺德陈村那家老店，从去年十月的网红爆点，到现在客流降温，却依然不缺食客。
老莫苦笑说自己“最不想火”，日流水四万也换不来一晚好觉。
怕有命赚没命花，这话真扎心。
从“劝客别排队”的药膳鸡煲，到网友打卡、视频铺天盖地，再到分店遍地消息乱飞，一家原本只想安静卖鸡的街坊店，被卷成全国话题。
热度高的时候，顺德政府两天内平整出两千平停车场，文旅局连夜做了吃喝地图。
这种响应速度，放其他地方真不多见。
可流量散得也快，味道被质疑、谣言被造，加盟协议都有人伪造。
老莫儿子报警、辟谣、捐款，还是想守住那锅老汤的味。
有意思的是，港口镇那碗9元排骨饭几乎演了一出“平行剧”。
老板黄阿姨日卖三千碗，累得黑眼圈也不涨价。
局长系围裙帮洗碗，瞬间圈粉全国。
有人说这就是“监管即服务”，其实这四个字比宣传更实在。
顺德修路、港口洗碗，看似小事，却是面对“流量潮水”最接地气的治理方式——不慌、不摆架子，不靠嘴巴安抚，把锅洗了、路修好就行。
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风潮褪去，老莫可能真会回归街坊。
租约到期关店也好，留下一句“地道老味”也不亏。
那些天南海北来的食客，总会记得那碗鸡煲的药香。
流量是阵风，吹热一座城，也考验一座城的底子。
锅底还在咕嘟冒泡的声音，比点赞数更真实。
老汤的味，炒不火，也熄不灭。
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