据《纽约时报》报道，5月14日在北京举行的国宴上，在采用传统食材和烹饪技巧的同时，中方为照顾特朗普喜欢“美式家常菜”（如汉堡、全熟牛排、薯条）的口味偏好，准备了脆皮牛肋条、北京烤鸭和提拉米苏等菜肴。

这场国宴的菜单融合了中式和国际菜肴：金汤龙虾、豆汤鲜蔬、香芥汁三文鱼、冰花水煎包，以及一种被称为“海螺酥”的喇叭形糕点。甜点有提拉米苏、水果和冰淇淋。2017年特朗普首次访华期间，北京的厨师们并没有冒险尝试新菜式。他们提供的菜肴包括海鲜杂烩汤、宫保鸡丁和番茄酱炖牛肉——这是对他最爱的牛排配番茄酱的升级版。

2009年，奥巴马总统在对北京进行国事访问期间，也享用了类似的菜单，包括牛排和烤鱼。2014年，第一夫人米歇尔·奥巴马在成都一家火锅店大胆尝试了麻辣火锅，赢得了中国社交媒体的赞誉。2011年，时任副总统的拜登在北京一家餐厅吃了炸酱面。

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