2026年全民营养周特别推荐
2026年，是《“健康中国2030”规划纲要》发布十周年，是“十五五”规划开局之年，更是深入推进健康中国建设的关键之年。在这承前启后的重要历史节点，由中国营养学会组织编写、汇聚国内外顶尖专家智慧的《中国肥胖预防和控制蓝皮书（第2版）》（以下简称《蓝皮书》）隆重首发。
该书由西安交通大学医学部副主任王友发教授与中国营养学会理事长杨月欣研究员联合主编，中国工程院院士沈洪兵、陈君石分别作序推荐，旨在深入贯彻《健康中国行动（2019—2030年）》《国民营养计划（2017—2030年）》《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，全面落实国家“十五五”规划相关部署。正值国家“健康体重管理年”活动深入推进之际，本书为我国肥胖防控工作提供了一份兼具科学深度与实践指导价值的权威参考。
七年磨一剑：从7章到12章，全面升级回应时代之需
2019年，首版《蓝皮书》出版即成为我国肥胖防控领域的标志性成果，多次重印，被各级疾控和医疗卫生机构广泛采用。时隔七年，第2版在初版基础上新增5章，由7章扩展至12章，内容更为翔实全面，充分反映了国内外肥胖研究与防控实践的最新进展。
新版涵盖概览、我国肥胖流行现状及危害、筛查与诊断、全生命周期预防与控制、治疗、干预项目实施与评价、肥胖对人口发展与生育能力的影响、卫生资源配置与政策、国际防控经验、最新政策与指南梳理等核心板块，首次系统性纳入了不同人群的诊断方法、干预流程以及最新政策指南解读，提出了适合我国国情、以建立健康生活方式为核心的肥胖预防和治疗策略建议。
数据触目惊心：超重肥胖率已超50%，防控形势刻不容缓
《蓝皮书》以大量循证数据揭示了我国肥胖流行的严峻态势：2023年全国慢性病危险因素监测数据显示，我国成年人超重和肥胖率合计已达51%，且仍呈上升趋势；最新监测进一步显示，成年人超重肥胖率已达57%，学龄儿童青少年达30%；
预测研究警示：若不采取有效措施，到2030年成年人超重肥胖率将超过65%，由此导致的医疗费用将超4200亿元，占医疗总费用约22%。
书中指出，肥胖是一种复杂的慢性代谢性疾病，80%以上的2型糖尿病与超重肥胖相伴，同时与高血压、高血脂、高血糖等心脑血管高危因素密切相关。世界卫生组织早已将肥胖明确定义为疾病，其防控绝非单一卫生部门所能承担，必须依靠多学科、多部门、全社会协同发力。
响应“健康体重管理年”：从政策顶层到全民行动的系统方案
2024年6月，国家卫生健康委等16个部门联合启动为期3年的“体重管理年”活动，标志着体重管理首次被提升至国家健康促进的核心议程。沈洪兵院士在序言中指出：“这不仅对完善慢性病综合防控具有里程碑意义，也为推动全社会形成健康生活方式奠定了坚实基础。”
《蓝皮书》第2版正是对这一国家战略的积极响应。陈君石院士在序言中寄语：“希望本书再版能进一步推动我国肥胖与慢性病防控领域工作的全面开展，在全社会力量的共同参与下，使肥胖预防和控制贯穿整个生命周期。”
书中不仅提供了基于循证医学证据的适宜技术与典型方法，还从卫生资源配置、公共卫生政策、国际经验借鉴等多个维度提出建议，旨在为政策制定者、医务工作者和公众提供全方位参考。
权威阵容：院士作序，百余位专家合力打造
本书主编王友发教授为西安交通大学全球健康研究院院长、中国营养学会肥胖防控分会主任委员，多年入选斯坦福全球前2%顶尖科学家，2025年在营养与膳食子领域全球排名第37名，在JAMA、Lancet等顶级期刊发表论文400余篇。联合主编杨月欣研究员为中国营养学会理事长、亚洲营养联合会主席，长期主持国家重大科技攻关项目，发表论文300余篇，出版学术著作20余部。
本书编纂得到了沈洪兵院士、陈君石院士等多位资深专家的指导与支持。
面向未来：为全球肥胖防控贡献中国智慧
正如杨月欣理事长、王友发教授在前言中所写：“本书倡导全社会动员和国际交流，遏制肥胖的流行与蔓延，为全球肥胖防控贡献中国力量和智慧。”
当“一秤一尺一日历”走进千家万户，当健康步道延伸至社区角落，当多学科团队为肥胖患者提供个性化干预方案——全民参与的支持性环境正在构建。《中国肥胖预防和控制蓝皮书（第2版）》的出版，恰逢其时，既是对过去五年我国肥胖防控成就的系统总结，更是面向未来的行动纲领。
保持健康体重，绝非一人一域之事。唯有将专业共识转化为社会行动，把健康理念融入日常行为，方能有效遏制肥胖流行态势，让健康体重成为每个家庭的幸福基石。（文|柴广翰）
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