连日来，哈尔滨街头巷尾的丁香花竞相绽放，紫色、淡紫、雪白的花瓣缀满枝头，成为城市里最动人的春日景致。但在这满城芬芳中，一些市民可能陷入一场“美丽的误会”——将街头观赏丁香与食用香料“丁香”混为一谈，甚至可能会采摘街头丁香作为食用香料。对此，专家提醒，明确两类“丁香”并非同一物种，街头丁香绝对不可采摘食用。
日常生活中，无论是美食配料表还是中药药方里，“丁香”一词并不少见。也正因此，单从字面上看，食用的香料丁香与街头绿地里的丁香没有任何区别，这也是造成误解的重要原因。
专家介绍，市民在街头看到的丁香，属于木犀科丁香属植物，是纯粹的观赏花卉，主要作用是美化城市环境、净化空气，不能食用。而我们常说的食用香料“丁香”，则属于桃金娘科蒲桃属，是一种可用于烹调、香烟及焚香添加剂、制茶的香料，同时也具备一定药用价值。
食用香料“丁香”
从产地来看，食用香料“丁香”原产于热带地区，主产于坦桑尼亚桑给巴尔、马来西亚、斯里兰卡、印度尼西亚等地，在我国仅海南、广东、广西、云南等气候温暖的区域有少量栽培，与哈尔滨街头的观赏丁香在生长环境、形态特征上有着本质区别。
街头不可食用的丁香
除了物种差异，专家还特别提醒，城市街头及公园内的丁香花，长期暴露在汽车尾气中，可能会吸附重金属残留；同时，为防治病虫害，园林部门会定期对其喷洒农药，花朵上可能存在农药残留。即便抛开物种差异，街头的丁香也不宜食用。
在此，提醒市民及游客，切勿采摘街头、公园内的丁香花，分清观赏丁香与食用香料“丁香”的区别，避免误食。
来源：哈尔滨新闻网
记者：霍亮 文/摄
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部分图片为网络资料图片
编辑/初审：刘奕萱
复审：王履臻
终审：徐光胜
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