你有没有过这种经历——心心念念跑去买小时候最爱的零食，咬一口却愣住了：这是记忆里的味道吗？

Entenmann's 这个牌子，对很多美国人来说就是童年本身。有人年年生日都要吃它的巧克力软糖蛋糕，有人逛超市永远忍不住拿一盒 Little Bites。但要我说，它家最经典的还得是甜甜圈。

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这次我们买了7种口味，拉上办公室同事一起盲测。排名从最差到最好，结果连我自己都没想到。

倒数第一，是很多人童年记忆里的"白月光"——巧克力涂层甜甜圈。测之前好几个同事信誓旦旦说这就是他们的最爱，吃完却面面相觑。巧克力外壳又脆又蜡，口感怪异； donut 本身还带着点柠檬味，配料表里却找不到柠檬。唯一坚持把它带回家的人，吃的恐怕已经不是味道，是 nostalgia 本身。

肉桂粉甜甜圈也叫人失望。"Soft'ees"系列听着松软，实际咬下去牙齿像被粘住。肉桂味被糖粉压得几乎尝不出来，助理编辑 Alex Foster 说得精准：硬，且黏。

倒是那款最朴素的糖粉甜甜圈，成了办公室黑马。糖粉厚到糊嘴，甜得直接，但 donut 本身轻盈蓬松。吃的时候要屏住呼吸，不然整个人会被白色粉末淹没——这算是缺点，也算是某种笨拙的可爱。

童年滤镜很强大，但舌头不会骗人。有些味道留在记忆里就好，真的重逢，反而尴尬。