随着时间的推移，来到了农历三月的最后一天三月三十日，不但是春季的结束，更是迎夏的日子。民间认为三月最后一天是“晦日”，这一日月尽无光，有“辞旧迎新、送穷扫晦”的习俗。
在我们的习俗中素有“烟火藏意，食俗寄情”之说，一粥一饭中藏着祈福纳祥的心愿，更是古人对时节的敬畏，一俗一礼皆是代代相传的温情。今日农历三月三十，记得“吃4样，做1事，忌1事”祈福迎夏寓意好，了解老传统！
一：吃鱼（吉庆有余）
【清蒸白鱼】食材：白鱼半条，葱末，姜丝，小米辣，葱，生抽，盐，花生油。
1，白鱼洗净改刀用料酒、葱、姜一起腌渍去腥，盘子里放入葱姜铺底，把鱼放在葱姜上面，锅里烧开水，把鱼放到笼屉上大火蒸15分钟。
2，碗里放入生抽酱油、醋、盐搅拌匀倒入到鱼上面，撒小葱末小米椒圈点缀，泼上热油，上桌即成。
二：吃蛋饺（黄金万两）
【蛋饺煲】食材：蛋饺，紫菜，鸡肉丸，生财，葱丝，姜丝，盐少许，花生油少许。
1，可以干烧的砂锅中，放入适量的花生油，放入葱丝姜丝爆出香味，倒入适量的清水，加入紫菜。
2，煮开后放上鸡肉丸和蛋饺，小火慢慢地炖大约10分钟，让各种食材充分熟透，加入盐调味，放入生菜煮开后关火即成。
三：吃面条（迎夏添福）
【迎夏面】食材：面条，鲜虾，海参，生菜，煮鸡蛋，盐少许，高汤少许。
1，把猪骨、鸡骨放入锅里，加入清水、葱、姜煮成高汤，舀入砂锅中，大火烧开，煮上面饼，小火煮熟。
2，放入适量的盐调味，放入鲜虾、生菜煮开，把煮熟的鸡蛋切块放上，直接上桌，迎夏面就煮好了。
四：吃鸡翅（大展宏图）
【酥皮蛋黄鸡翅】食材：翅中， 蜜汁烤翅料，淀粉，咸蛋黄，花生油。
1，翅中泡去血水洗净，加入烤翅蜜汁料，充分的拌均匀，腌制大约20分钟，让鸡翅充分入味，表面沾上淀粉或者面粉，锅里放入花生油炸至金黄捞出。
2，另起锅，放入少许花生油，加入压碎的咸蛋黄，小火慢慢地炒出泡泡，把鸡翅倒入，翻炒均匀，装盘即成。
农历三月三十记得做1件事：
1，祭祖祈福：在三月三十日，很多地方会在案上摆上清素蔬果、清茶淡饭，敬拜先祖，祈求家宅平安、五谷丰登！
农历三月三十忌1件事：
1，忌夜行：在三月三十日“晦日”，老辈人认为这一日忌夜行，这时夜晚凉夜露重，太晚了在外面不但容易受凉，还不安全。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
热门跟贴