一项最新研究对281篇经同行评审的海鲜与人类营养相关文献进行了全面审查，得出了令人瞩目的结论。
每周食用两次海鲜可使患阿尔茨海默症的风险降低30%，而保护记忆细胞并非食用海鲜的唯一益处。
一只手指着医疗显示器上的大脑扫描图像，对比“携带者”与“非携带者”的大脑活动模式。
对许多澳洲人来说，海鲜不过是餐桌上的一道菜。但科学家指出，它或许正是对抗可怕脑部疾病的一道有力防线。
科廷大学（Curtin University）与默多克大学（Murdoch University）研究人员的最新研究发现，每周食用两次海鲜可将患阿尔茨海默症的风险降低30%，患痴呆症的风险降低10%。该研究对281项经同行评审的海鲜与营养相关研究进行了系统梳理。
每周300克就够
研究人员之一、科廷大学流行病学家Alexandra McManus表示，研究建议每周海鲜摄入量为300克。
她在接受澳洲联合通讯社（AAP）采访时指出，这并非巨大的摄入量，也不涉及昂贵食材，却关乎人一生的健康。
事实上，近年来多项研究都印证了海鲜对预防阿尔茨海默症的积极作用。2024年发表于《Aging Clinical and Experimental Research》的一项欧洲研究显示，吃鱼与认知能力下降风险降低相关，鱼类摄入量最高的人群患阿尔茨海默症和痴呆症的可能性更低。另有研究指出，富含油性鱼类的地中海式饮食同样有助于降低痴呆症风险。
不只是护脑
海鲜的益处远不止于保护记忆细胞。
McManus 介绍，海鲜是优质瘦肉蛋白的来源，还富含维生素A、维生素D、B族维生素以及碘、锌、硒和铁等多种营养元素。
对老年人而言，定期食用海鲜有助于增强骨骼健康与肌肉力量。McManus表示，每周吃四份海鲜可帮助维持肌肉力量和整体机能，而良好的肌肉状态可有效降低跌倒风险。
研究还发现，每周食用两次海鲜可使心血管疾病风险降低30%，定期食用海鲜的成年人抑郁症风险也降低了26%。其中的关键成分正是Omega-3s，它在减少炎症、支持血管功能和维持大脑结构方面发挥着重要作用。
McManus强调，虽然市面上不乏高含量的Omega-3s补充剂，但食用完整海鲜所获得的益处远远更多。她表示，过去的建议只是“多吃鱼”，如今则升级为“把多吃海鲜纳入健康饮食的一部分”。
营养科学家兼注册膳食师Joanna McMillan也认同这一观点。她表示，每周两份海鲜对几乎每个澳洲人来说都不难做到，这不是昂贵的补充剂方案，也不是复杂的饮食改革，而是一个微小却现实的改变，能为长期健康带来实实在在的改善。
McMillan还补充道，无论新鲜、冷冻还是各式品种，所有海鲜都可计入每周两份的摄入量。
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