鸡蛋是餐桌上最常见的食物，不仅口感好，而且营养丰富。尤其是上了年纪的朋友，对于鸡蛋真是又爱又怕。
爱它便宜、好吃、有营养；但是又怕它胆固醇高，吃多了血管堵。
有的人一天吃四五个鸡蛋，觉得是大补。有的人吃鸡蛋只吃蛋白，蛋黄全都扔掉。不管哪一种做法，都是错误的。
那么，鸡蛋一天吃几个最好？过了50岁之后，一天能吃几个？今天咱们就来讲清楚。
一、吃鸡蛋不会让血脂升高
很多中老年朋友不敢吃鸡蛋，就是担心胆固醇。这个说法其实不准确，在旧观念里，大家都觉得鸡蛋黄胆固醇高，吃了会堵血管。
但是，近些年大量研究早就推翻了这一点。
人体内的胆固醇，大部分是自身的肝脏合成的，从食物里吃进去的只占一小部分。
而且，身体会自己进行调节，当你吃进来胆固醇比较多的时候，肝脏就少造一点。
所以说，对于大多数人而言，鸡蛋不会直接导致高血脂。
真正该少吃的，是那些炸鸡、糕点、肥肉之类的高油高糖食物。
二、50岁以后，一天吃几个？
那么，鸡蛋就能随便吃吗？当然不是，当年龄过了50岁之后，就得分为3种情况，请对号入座。
1、没有三高，没有心脑血管病
身体挺好的朋友，即便已经过了50岁，照样每天可以吃2个鸡蛋，完全不会有问题。
而且，一天两个鸡蛋刚好可以补充身体所需的蛋白质和微量元素，身体很有劲儿。
很多50岁以上的人，总觉得腿软乏力，很可能就是蛋白质没有吃够。
2、轻度高血脂、高血压、轻微脂肪肝
如果身体有点小毛病，每天吃1个全蛋。注意了，蛋黄千万别扔掉。
很多人一听说自己血脂偏高，吃鸡蛋的时候就把蛋黄给扔掉，只吃蛋白。这样做，真的是亏大了。
鸡蛋里面的大部分营养：卵磷脂、维生素、微量元素，全都在蛋黄里面。如果只吃蛋白，那就吸收一小半的鸡蛋而已。每天一个全鸡蛋，这点胆固醇完全在安全范围内。
3、严重高血脂、冠心病、肾不好
自身问题比较大的朋友，就要多注意了。
鸡蛋不能天天吃，可以隔一天吃一个。既补充了营养，又不会给身体添负担。
三、怎么吃，比吃几个更重要
1、水煮蛋和蒸蛋最好
水煮蛋和蒸蛋的做法，可以保留最多的营养。而且，清淡不油好消化。
煎蛋、炸蛋、茶叶蛋尽量少吃，因为煎炸的吸油多，外面买的茶叶蛋盐分和香料往往超标。
2、要早上吃，别晚上吃
早上肠胃消化能力强，吃完能顶一上午。晚上代谢变慢，吃了反而容易消化不良，长期下来对血脂也不友好。
3、一定要吃熟的
溏心蛋的口感虽然好，但是半生不熟的鸡蛋有细菌风险，中老年人最好还是吃全熟比较踏实。
四、这些常见误区，你中招了吗？
1、土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养？
其实鸡蛋的核心营养差不多，土鸡蛋只是口感好一点。平时买普通新鲜鸡蛋就够了，不用花冤枉钱。
2、感冒发烧不能吃鸡蛋？
这是谣言，生病的时候身体正需要蛋白质，适量吃个水煮蛋或者蒸蛋，反而有助于恢复。
3、隔夜鸡蛋不能吃？
只要彻底煮熟、放冰箱冷藏，第二天在热透一下，完全可以继续吃的，不用太紧张。
最后划个重点
50岁以后吃鸡蛋：
- 身体好，一天2个
- 有点小毛病，一天1个全蛋
- 毛病较重，隔天1个
- 最好水煮或蒸着吃，早上吃，吃全熟的
鸡蛋的价格便宜、营养高、做法简单，是性价比很高的好东西。别再被老观念吓住了，扔掉蛋黄就是捡了芝麻丢了西瓜。
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