初夏淮畔，虾香迎客。5月15日，2026蚌埠市第四届龙虾啤酒嗨玩节在淮河文化广场盛大开幕，为期十天的夏日狂欢火热上演。节会启幕即人气爆棚、热度拉满，两日累计客流13.6万人次、日均售虾1.5万斤，硬核数据直观展现“中国吃虾第一城”的超强吸引力。
作为年度标杆盛会，本届活动在前几届基础上迭代升级，以全新场景、多元业态、新潮玩法点燃全城热度，引得八方游客奔赴珠城。这场人气爆棚的龙虾盛宴，既是酣畅淋漓的舌尖狂欢，更彰显蚌埠以一虾聚人气、凭深厚底蕴领跑全国的城市底气。
5月15日傍晚，2026蚌埠市第四届龙虾啤酒嗨玩节在淮河文化广场开幕。
节会盛景激活夏日消费活力
“世界龙虾看中国，中国龙虾看蚌埠。”作为国内小龙虾美食发源地，蚌埠食虾底蕴深厚，品尝地道蚌式龙虾已成为游客赴蚌必体验项目。近年来，我市深耕夜间经济、做强夏日消费，持续擦亮龙虾啤酒嗨玩节IP，夯实“中国吃虾第一城”金字招牌。
前三届龙虾节成效显著，有效带动餐饮、文旅、零售等多元消费，成为拉动夏日经济、提升城市美誉度的重要引擎。“经过前三届积淀，蚌埠龙虾节知名度全面打响。本届活动从业态、商户、服务、体验全面升级，最大化释放节会红利。”主办方负责人表示。
本届盛会打破传统美食节模式，从业态布局、文化融合、全域宣传等维度提档升级，打造年轻化沉浸式夏日嘉年华。夜幕下的淮河文化广场灯火璀璨，13家本土优质龙虾商户齐聚现场，卤煮、油爆、蒜蓉、十三香等经典蚌式风味悉数亮相，满足多元味蕾需求。甜啦啦、伊利等品牌倾情助阵，龙虾搭配冰爽饮品，勾勒出珠城夏夜浪漫。
国风NPC沉浸式互动，成为本届活动最大创新亮点。身着汉服的NPC穿梭于市集街巷，与游客趣味互动、合影打卡、趣味答题，新潮趣味的体验形式，游客还可获得龙虾节银票和文旅手绘地图，深受年轻群体、亲子家庭青睐，为传统美食盛会注入潮流活力。泗州戏、花鼓灯等国家级非遗轮番展演，让传统民俗在烟火中焕发新生；多点位和美乡村直播间同步开播，日间走进生态虾塘溯源种养全过程，夜间直击节会热闹盛况，线上短视频矩阵持续输出爆款内容，实现线下实景狂欢、全网流量出圈。
同时，现场打造国潮打卡点、烟火夜市、文创潮玩市集，多元场景层层叠加。一张张餐桌整齐排布，市民游客围桌品虾、举杯畅饮，虾香酒香交织欢声笑语，氛围感直接拉满。多位主播深入美食摊位、龙虾制作现场、特色市集，全方位推介蚌埠优质龙虾物产与文旅资源，打通“线下沉浸式体验、线上全域化传播”双向渠道，让珠城虾香跨越山海、火遍全网。
匠心守味铸就硬核产业底气
龙虾节持续火爆，源于蚌埠独有的龙虾文化底蕴、先发产业优势与完善的全链条布局，更离不开本土商户数十年坚守匠心、传承本味。
蚌埠是公认的华夏小龙虾美食发源地、全国龙虾商业化开创地。上世纪七八十年代，蚌埠率先开启规模化吃虾先河，鼎盛时期蚂虾街日迎数万食客，各地商户、政府专程来蚌学艺，奠定全国龙虾源头地位。
四十余年发展，蚌埠持续做强龙虾全产业链。以怀远、五河、淮上为核心产区，推广稻虾综合种养模式，严控苗种、水质、养殖技术，小龙虾经多重工序筛选清洗，肉质紧实纯正。全市构建起种养、加工、物流、营销、文旅于一体的完整产业体系，小龙虾成为助农增收、激活消费的富民产业。
“蚌埠小龙虾早已不只是一道普通菜品，更是蚌埠城市烟火气、人情味的具象载体，是南北交融的特色饮食文化标识。”蚌埠美食名片、本土龙虾代表品牌阿财老铺负责人朱海霆深耕蚌埠美食多年，见证了蚌埠龙虾的蜕变成长。他表示，从街边小摊成长为城市顶级IP，蚌埠龙虾长盛不衰的核心，就是坚守老味道、守住本真，这也是各地游客专程寻味珠城的关键原因。
在坚守传承的基础上，本土人气商户也结合多年参展经验，不断提质升级、创新突破。连续四届参与龙虾节的七號龙虾负责人高勇兵感触颇深，他回忆，首届龙虾节火爆场面至今难忘，常常供不应求。为此，今年商户提前备足两万斤鲜活龙虾，新增创新口味，并扩充服务团队、优化服务品质，全力以最优状态迎接各地食客。
不止人气老店深耕创新，本土高端餐饮品牌也积极破局求变、丰富蚌埠虾味体系。禹季·甄选负责人乔勇介绍，本届龙虾节，门店推出斩获金奖的甜麻绝味龙虾，在坚守传统的同时大胆创新，展现“中国吃虾第一城”的美食包容力与创新力。
八方游客点赞珠城烟火盛宴
自第四届龙虾啤酒嗨玩节开幕以来，人气一路飙升。数据显示，前两日累计接待客流13.6万人次，首日接待5.7万人次，次日达7.9万人次；龙虾销量同步走高，第一天售出1.3万斤，第二天售出近2万斤，火热人气直观彰显节会强劲吸引力。北京、上海、杭州、合肥等多地游客慕名而来，家庭出游、好友欢聚、情侣结伴成为主流，游客沉浸式品虾逛市、赏艺打卡，全方位感受珠城魅力。
地道正宗的虾味、热烈浓厚的节庆氛围、丰富多元的业态体验，收获全国各地游客的高度认可与真诚点赞。“早就听说蚌埠是中国吃虾第一城，这次特意专程赶来。小龙虾肉质紧实、口味正宗，现场氛围热闹又舒服，整体体验感特别好。”合肥游客张昊为蚌埠龙虾节点赞。
杭州游客陈宇涵评价颇高：“蚌埠龙虾风味绝佳，城市烟火气息浓郁。既有非遗民俗展演传承文脉，又有新潮互动玩法适配年轻群体，文旅融合体验十足，明年我还会再来打卡。”
火热节庆，同样也是本地市民的夏日专属仪式感。不少蚌埠市民表示，龙虾啤酒嗨玩节早已融入城市夏日生活，在热闹烟火中品味地道虾味、感受城市活力，幸福感十足。
多年来，蚌埠坚持以虾为媒、以节兴市，持续放大龙虾节庆IP效应，不断擦亮“中国吃虾第一城”金字招牌，吸引万千游客慕名寻味、畅游珠城。蚌埠市餐饮（烹饪）行业协会会长张立忠表示，凭借深厚的文脉积淀、成熟的全链产业与持续创新的发展理念，蚌埠有底气、有实力让龙虾产业的蚌埠模式、蚌埠品质、蚌埠品牌走出安徽、迈向全国。
狂欢有序、热度不减，离不开多部门全程保障。活动期间，公安、交通、卫健、城管等部门全程在岗、联动值守，扎实做好安保巡查、交通疏导、医疗应急、环境卫生等各项保障工作。现场同步开设人社直播带岗专区，积极倡导文明餐桌、光盘行动，让热烈的节庆狂欢兼具烟火热度与城市温度。
虾肥景美，盛会正酣。第四届龙虾啤酒嗨玩节热度不减、精彩持续，热忱好客的蚌埠诚邀四海宾朋齐聚淮畔，共赴一场美食与文化相融、狂欢与诗意共生的珠城夏日之约，共同见证“中国吃虾第一城”的全新风采。
记者 何沛/文 刘晨/图 编辑 袁玉柱
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