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面塑
是兼具观赏价值与文化传承意义的
活态非遗艺术
胶莱街道炎喜制面食非遗工坊
负责人张廷廷
潜心研究面塑技艺
以匠心守传统、巧思传古韵
让这门流传千年的
古老技艺焕发
别样光彩
走进炎喜制面食非遗工坊，展台上摆放的各种面塑格外引人注目。花卉娇艳、孔雀展屏、龙凤灵动......很难想象，这些栩栩如生的艺术品，原料竟是寻常面粉。
胶莱街道炎喜制面食非遗工坊负责人 张廷廷
面塑流传很多年了，因为色彩鲜艳，观赏价值强，存储的时间也比较长，一般作为艺术品供我们观赏，它区别于花饽饽的是不能食用。
面塑，俗称面花、礼馍，是以面粉、糯米粉、甘油或澄面为主料调色后，通过捏、搓、压等手法塑造形象的传统手工技艺，流行于山东、山西、北京等地，承载着深厚的民俗文化内涵。每逢传统佳节或婚丧嫁娶等重要场合，人们常会制作寓意吉祥的面塑，寄托美好期许。
胶莱街道炎喜制面食非遗工坊负责人 张廷廷
制作面塑首先要和面，面里面要加定型剂、保湿剂等大概十几种配料，和成白色的面团，我们会根据每一个部分需要的不同的颜色，再加上颜料进行调色，把每个部分做完之后，再组合到一起。以这一盆花为例，大约需要十天到半个月的时间，每个部分做的工艺不一样，时间也会有一些差异。
张廷廷并非手艺人出身，此前从事教培行业。一次偶然的机会，她在酒店邂逅精美的面塑作品，一见倾心。为追寻这份热爱，她专程拜师高密面塑老师傅，潜心研学技艺。学成后，毅然转行创办炎喜制面食非遗工坊，专注于面塑的创作与推广，让这门沉寂的传统技艺焕发出新的生机与光彩。
胶莱街道炎喜制面食非遗工坊负责人 张廷廷
现在很多年轻人不太了解面塑，我想把这项技艺传承下去，所以专门去学习了面塑手艺。我们申请了面食非遗工坊，后期打算开展研学活动，希望让更多人知道面塑、学习面塑，并将它传承下去。
胶州融媒记者 高飞 报道
编辑：鲍新萌
责任编辑：李凤艳
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