继两年多前爆火的酱香拿铁之后，瑞幸又来“微醺”了。
今天，瑞幸的菜单上新了两款“特调”——“绯色月光”和“可可维也纳”。其中，“绯色月光”可选酒精版：每杯添加15毫升43度伦敦干味金酒，酒精度＞0.5%vol。15.9元一杯，不能外卖，只限线下自提，未成年人禁止购买。
消息已预热数日，今天不少门店一开门，就迎来许多尝鲜“酒咖”特调的消费者，网上也讨论纷纷：“颜值好高，很有设计感” “好清爽的口感，一点不甜腻”“早上喝一杯含酒精的咖啡，上班算不算酒驾？”
记者也第一时间购买尝试，同时发现，并非所有门店都同时上新了“酒精版”……
年度特调今日上新，记者实测“绯色月光”：花果味突出，酒味淡
5月18日一早，“绯色月光”“可可维也纳”两款年度特调新品如约出现在小程序页面。不过，与一些网友以为两款都含酒精不同，绯色月光有含酒精和不含酒精两个版本，而可可维也纳则没有酒精版。
在“绯色月光”的商品页面，清晰标注着“未成年人无法购买和领取酒类饮品，购买含酒精版本时确认已年满18岁”“有酒精版本酒精度＞0.5%vol，含伦敦干味金酒”的字样。无酒精版本13.9元，加2元可得到酒精版，仅支持线下自提点单，不能外卖。
配料表显示，其基底融合了咖啡液、葡萄、荔枝与茉莉花茶，顶部覆以樱花茉莉云顶，再撒上草莓粉点缀。
今天上午，记者在上海市区一家瑞幸门店点了一杯“绯色月光”含酒精版。
约五分钟出杯，粉色渐变分层相当好看，顶部的奶盖上还撒着草莓粉。入口第一感觉是荔枝和葡萄果香很足，茉莉花茶的清香也比较明显，但金酒的烈度已被完全稀释，只剩下淡淡的酒味，整体更接近一杯花果风味美式，喝完也没有“上头”的感觉。
一名“瑞粉”网友在晒单后表示：“酒味不是很重，喜欢美式的会钟情这款，类似酸甜口果咖美式。奶盖上面的树莓粉很特别，特调杯颜值高，标签桃红色。还有定制的专属小卡，很精致。”
外地部分店被叫停？上海地区有资质，但部分门店“酒精版”缺席
就在酒精特调的口味被热议之际，网上却相传，外地有部分门店因无酒类销售资质，而无法上新含酒精版。据国家标准GB/T 17204《饮料酒术语和分类》，酒精度超过0.5%vol即属于饮料酒范畴，需按酒类管理。
目前，监管部门已明确将酒类经营纳入食品经营许可范围，在经营项目中标注“含酒类（零售）”或“含乙醇饮料”。没有这一资质擅自售酒，将面临没收违法所得并处罚金。
不过，在上海地区，这不是问题。此前2023年酱香拿铁上市之前，监管部门就曾透露，瑞幸咖啡已根据最新的市场监管要求,通过“一网通办”在线政务服务平台，将所有门店的酒类商品经营许可整合纳入《食品经营许可证》范畴。
即便如此，记者在小程序内查询发现，上海并非所有门店都上新了“绯色月光”的酒精版。
比如，定位在威海路，弹窗所显示的较近门店中，东方海外大厦U-CUBE店和金鹰广场店仅有“不含酒精”版；而上海国际集团大厦店、旺旺大厦店则可以买到“含酒精”版。也有的门店，比如上海展览中心南京西路店，绯色月光显示为“已售罄”。
对此，网友展开交流，涉及医院、学校等敏感区域周边的门店被提及最多。“我们这边瑞幸开在医院旁边，附近还有中小学，就没有含酒精的”“我就是店员，在学校对面，我们没上”“成年才能买，那我是不是还得带身份证了？”
网传一张瑞幸内部图表显示：“用户到店自提含酒精饮品时，门店伙伴应观察取餐人样貌特征，对难以判明或明显未成年者(如身着学生校服)，应礼貌提示并核验有效身份件”“对拒绝提供身份证明/无法证实已成年，或经核实确属未成年人的，不予提供餐品，售后问题，联系客服处理”。
按此说法，带身份证买特调饮品不再是玩笑。有顾客表示，自己购买时的确被店员询问了是否成年。
茅台联名酱香拿铁曾爆火，茶饮咖啡连锁集体盯上“微醺”赛道
这不是瑞幸第一次用“酒精”撬动市场。2023年9月，瑞幸与茅台联名推出“酱香拿铁”，在白酒风味厚奶中少量添加53度贵州茅台酒，酒精度控制在0.5%vol以内，比这次“绯色月光”含酒精版度数更低。
当时，酱香拿铁并未直接加入白酒，而是加入了白酒风味厚奶。即使如此，市场反响火爆，首日卖出542万杯，相当于消耗了近2.5万瓶茅台。但酱香拿铁真正的引爆点在于话题性：几十块钱就能尝到茅台的味道，年轻消费者把它当作社交货币疯转，成为当年最出圈的营销案例之一。
此次，瑞幸带着酒精度更高的特调重回“酒+咖啡”赛道，且未进行跨界联名，试水意味明显。不止是瑞幸，越来越多“咖啡+酒”或“茶+酒”已经出现。
今年3月，爷爷不泡茶创新推出了“奶芙芙米酒”系列，加入孝感米酒，“微酒精≤0.5%vol”。去年9月，茶百道与泸州老窖联名的经典白酒奶茶“醉步上道”回归上市。据了解，该产品以普洱与牛奶为基底，添加适量白酒，酒精浓度控制在0.5%Vol以下同样在去年夏天，星巴克臻选威士忌桶酿咖啡回归；茶百道与泸州老窖联名的白酒奶茶“醉步上道”回归……
如今，茶饮、咖啡竞争之卷，连消费者也人尽皆知：小众水果、茶叶产地、跨界联名等等已绞尽脑汁，咖啡奶茶化、奶茶咖啡化也不稀奇，于是只好再找别的方向，比如卖起意式冰淇淋，或者挤入“微醺”赛道。对于消费者来说，选择更丰富了，十几块就能喝到加金酒的咖啡，加了非遗米酒的奶茶；但另一边也得留个心眼：确认自己够不够年龄，喝完短时间内别开车——新鲜感归新鲜感，安全底线不能退。
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