近日

来自湖南长沙的王女士

因一顿滚烫火锅

遭遇严重食管损伤

“连喝凉水都感到胸骨后烧灼剧痛”

医生通过胃镜检查发现

其食管上段有长达8厘米溃疡

损伤触目惊心

据王女士回忆

降温天与朋友聚餐吃火锅

因饥饿且聊天投入

刚捞出的滚烫食材未吹凉便直接吞咽

当时仅觉胸口发紧

喝冰饮缓解后未在意

不料次日吞咽、饮水都成煎熬

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医生介绍

成人食管全长25~30厘米

8厘米溃疡

意味着食管上段近乎“体无完肤”

而元凶正是高温火锅

很多人误以为食管耐受度高

实则食管黏膜十分娇嫩

耐受最高温度约50℃~60℃

刚出锅的火锅食材温度常达80℃~90℃

不少人吃火锅偏爱“冰火两重天”

误以为冷饮能中和食物温度

医生提醒

这种做法反而更伤身

剧烈的冷热交替会强烈刺激食管与胃黏膜

导致黏膜血管骤缩骤扩

引发消化不良、胃肠痉挛

进一步加重黏膜损伤

医生建议↓

1.捞取食材后晾1~2分钟，充分降温再入口；

2.以“入口不烫嘴”为标准，温热食用最安全；

3.摒弃“趁热吃”习惯，改为“趁温吃”；

4.若餐后出现胸骨后疼痛、烧灼感、吞咽异物感等不适，及时就医，切勿硬扛延误病情。

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