关于全面规范使用“食安封签”的告知书
各网络餐饮服务第三方平台提供者、入网餐饮服务经营者、配送单位及相关从业人员：
为进一步规范网络餐饮服务经营行为，防范外卖食品在配送过程中被拆启、污染、调换等食品安全风险，筑牢外卖食品“最后一公里”安全防线，依据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局第123号令，2026年6月1日正式施行）等法律法规要求，现就全面规范使用“食安封签”有关事项告知如下：
一、什么是“食安封签”
“食安封签”，是指为保障外卖配送环节食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。使用订书钉、透明胶带等简易方式封口，不视为使用“食安封签”。
二、严格落实封签使用主体责任
各入网餐饮服务提供者是外卖食品安全第一责任人，必须全面落实食品安全主体责任，自本告知书发布之日起，所有外卖餐品一律规范使用“食安封签”，做到“一餐一封签、餐餐必封签”，严禁漏封、不封、虚假封签等外卖餐品出库配送。
三、“食安封签”的基本要求
（一）材质要求
“食安封签”推荐使用不干胶封贴等具备防拆功能的材料，材质应符合国家食品安全相关要求，严禁使用有毒有害或可能造成食品污染的材料制作“食安封签”。
（二）内容要求
1.“食安封签”可使用个性化标识及广告宣传，但形式及内容须符合相关法律法规要求，不得误导消费者，不得虚假宣传，不得含有违法或侵犯他人合法权益的内容。
2.“食安封签”应标示“食安封签”字样，宜在食安封签显著位置标注“封签破损、请勿签收”、“收餐时检查核对食安封签”等食品安全提示语，提醒消费者收到外卖时检查封签完整性；宜标识“珍惜粮食”“光盘行动”“拒绝浪费”等字样。
（三）样式要求
1.平台通用型：平台提供者统一定制，供平台入网餐饮服务提供者统一使用，仅具有平台识别性的餐饮外卖“食安封签”；
2.商家定制型：入网餐饮服务提供者自行定制，具有商家识别性的餐饮外卖“食安封签”；
3.公益宣传型：由市场监管部门、公益组织等单位设计、发放的，不具有商家识别性的“食安封签”。
四、使用流程
（一）粘贴要求
“食安封签”由入网餐饮服务提供者粘贴于外卖食品外包装封口处，使用位置及使用方法应当保证食品一旦被开封，封签即破损且不可复原。
（二）接收食品
网络餐饮外卖食品配送人员在接收外卖食品时，应当检查食安封签的完整性，对封签已损坏或者封签不完整的外卖食品，可拒绝接收，并要求商户重新包装达标后再进行配送；在配送过程中应当保持封签的完整性，确保食品不受污染。
五、法律责任
《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于2026年6月1日起施行，其中第二十七条规定：“入网餐饮服务提供者应当使用符合食品安全标准的食品容器、餐具、饮具和包装材料，对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。”第四十二条明确：“入网餐饮服务提供者违反该规定的，由县级以上地方市场监督管理部门责令限期改正；拒不改正或者情节严重的，处一万元以上十万元以下罚款。”
为督促认真贯彻落实“食安封签”工作，请大理市各入网餐饮服务提供者、外卖配送员、广大消费者增强对“食安封签”的使用协作配合、共同监督，切实提升网络订餐消费体验，真正做到线上点的舒心，途中送的放心，线下吃的安心。
大理市市场监督管理局
2026年5月18日
编辑：杨润婷
值周：黑浩川 胡亚玲
主编：李胜
生态环保普法宣传小知识
《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》
第四章 生活垃圾
第四十四条县级以上地方人民政府应当有计划地改进燃料结构，发展清洁能源，减少燃料废渣等固体废物的产生量。
县级以上地方人民政府有关部门应当加强产品生产和流通过程管理，避免过度包装，组织净菜上市，减少生活垃圾的产生量。
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