早晨7点，南京市鼓楼区幕府山街道南汽一村小区门口，一个智能助餐柜安静地立在小区车棚旁。柜门上贴着一周的菜单，每天不重样。陆续有老人拿着卡片走过来，“滴”一声，随着弹开的柜门，早餐的热乎气也扑面而来。
“以前早饭总凑合，吃点剩饭剩菜。现在都不用出小区，家门口几步路就能拿到早餐。”提起楼下的智能助餐柜，幕府山街道的老人们连连点赞。不用外出购买，也不用定点守着，家门口随到随取——这是幕府山街道正在试点的智能助餐新场景。短短一个月不到，这些小小的柜子已经成了社区老人们口中“最贴心的发明”。
家门口随到随取，小小助餐柜解决大难题
对于很多老人来说，做饭难是晚年生活的“急难愁盼”。传统的助餐点和社区食堂极大地便利了老人们的生活，不过对于一些高龄、独居或行动不便的老人来说，他们的一日三餐大多还是得依靠家人照顾、送餐上门等。
在幕府山街道做了多年助餐服务的黄超深有感触：“之前我在社区做助餐点，老人过来领餐，基本都是75岁上下，80岁以上的老人几乎没有。”对于上了年纪的独居老人，他和社区工作人员尝试送餐上门，但常常碰到头疼的问题，比如老人出门不在家、电话打不通的情况。“送餐员不能一直等着，直接放在门口又担心食品安全。”
基于这些痛点，黄超提出做智能助餐柜的想法，得到了街道的支持。今年4月中旬，街道在三个试点小区投放了第一批助餐柜。
5月13日下午，现代快报记者在现场看到，智能取餐柜的外观和常见的外卖取餐柜相似，多了刷卡区和人脸识别端口。柜体上贴着一张纸，每周一更新，清楚写着周一到周日的早餐、午餐和晚餐菜单。柜子就放在小区里，家门口就能取餐。
变化立竿见影。“80岁以上的订餐老人明显变多了，独居老人、子女不在身边的老两口占了很大比例。”黄超说。团队每天早上送餐入柜后，隔一小时工作人员会回来查看一遍，如果发现哪位老人没有取餐，便会立即提醒社区上门关注。这份额外的“巡检”，无意中还成了一道守护独居老人居家安全的防线。当然，对于上下楼不方便的老人，黄超依然会送餐上门。
既方便又健康，智能助餐柜圈粉老年人
“好的好的，您要订早餐是吧？我记下了。”在记者采访中，黄超的手机多次响起。还有社区工作人员说：有位老人走到社区服务中心，想咨询助餐补贴怎么申请。“这些天咨询的老人特别多。”他笑了笑翻开手机里的需求统计表，“一天要送270多份，早餐需求量最大。”
价格确实是吸引老人的重要原因。记者采访中了解到，早餐定价4元，75岁以上老人每天可享受补贴3.5元，等于自己只掏5毛钱。有的老人也选择午餐和晚餐一起订，补贴后17.5元，每顿都是三菜一汤。
每周的菜单提前打印好，贴在每一台助餐柜上。记者凑近看了一眼，早餐花样繁多：牛肉蒸饺、低糖包子、杂粮窝窝头、玉米馒头、水煮蛋……午餐和晚餐有土豆焖鸡块、包菜粉丝炒肉丝、炒时蔬、紫菜蛋汤等，荤素搭配，软烂适口，而且专门为老年慢病群体做了低糖、低盐优化。
家住五佰村的郑奶奶今年77岁，和81岁的老伴同住，自己患有糖尿病。“现在这个餐配方好，杂粮多，包子是低糖的。”她养成了一个习惯——每顿吃完就量一下血糖。“控制得很好！也减轻了儿女的负担，不然一大早就要给我们做早餐。”
同样77岁的唐奶奶住在五塘新村。“我们以前每天早上就吃燕麦片，一买就是十斤，夏天还担心生小虫子，现在再也不用囤了。”唐奶奶的腿脚不太利索，“菜市场就在家门口，但是我腿不好，去一趟要歇上几次。”如今，老伴每天早上下楼帮她取餐，两层保鲜袋扎得紧紧的，到家还热乎。
在试点过程中，还发生了一些温暖的小插曲。有些小区不在试点范围内，老人们得知消息后，自发牵头手写需求表交给黄先生。有些小区取餐柜格子不够用，老人们自发和邻居组合共用一个柜子，一起拿取。“有一栋楼里的热心老人手写表格，帮大家分好各自对应的柜子，避免了分配不合理可能带来的矛盾。”
试点范围继续扩大，打通银龄助餐“最后一米”
幕府山街道有老旧小区，也有大型安置房小区，人口密度和老人数量差异很大。如何让不同类型的小区都享受到助餐柜服务？
记者了解到，此前街道试点投放了3台助餐柜，近日将新增15台。眼下投用的这批柜子，专为老年人口较少、空间紧凑的老旧小区打造，南汽三村、南汽二村、南汽一村、二段小区、金碧花园等7个小区将逐步安装到位开展助餐。
而在白云雅居、云谷山庄等人口密集的大型小区，则需要容量更大的方案。黄先生给记者展示了新的构想——一台像小型仓储库的“立体柜”，采用“立体化仓储+低温保存”技术，能存放120份餐，方便夏天冷藏保鲜。更贴心的是，老人取餐时，托盘会自动移动到加温位置，40秒就能让饭菜恢复温热。目前这款柜型正处于最后调试阶段。据了解，智能助餐柜搭载管理系统，预留人脸认证及活体检测端口，可无缝对接上级养老服务监管平台。通过对食材采购、入库验收、出库配送、加工制作、取餐确认等每一个环节全流程溯源，从源头守住食品安全底线，让老人吃得舒心、家人放心。
眼看着助餐柜从试点一步步铺开，方便了越来越多的老人，街道和运营方也开始思考更长远的布局。幕府山街道办事处副主任刘小玉告诉记者，社区养老助餐要不断实现“从有到优”的提升。“我们一方面要继续建设社区食堂，同时也要解决那些不方便来堂食、独居高龄老人‘最后一米’的问题。”她表示，如今智能取餐柜的反响很不错，老人的认可度非常高。
一台台智能助餐柜，装的是热气腾腾的饭菜，暖的是辖区老人的心。刘小玉表示，街道将持续推进智能助餐服务，不断优化服务细节、扩大服务覆盖，让智能助餐柜成为社区养老的“暖心驿站”，打通服务的“最后一米”，让更多老人在家门口享受幸福味道。
现代快报/现代+记者 史童歌 文/摄
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