瑞幸上新！只卖给成年人|拿铁|瑞幸上新|瑞幸咖啡|绯色|酒精|饮品

万万没想到，现在在瑞幸也能买到酒精特调了。

5月18日，瑞幸咖啡在全国部分门店正式上线两款特调饮品“绯色月光”和“可可维也纳”，其中“绯色月光”推出了普通版和金酒版两个版本，普通版售价13.9元，添加15毫升金酒的版本售价15.9元。这是瑞幸首次推出酒精度超过0.5% vol的合规含酒精饮品，有网友调侃，“瑞幸这是也要进入早C晚A的微醺赛道了吗？”

购买金酒版需核验年龄

仅支持线下自提

记者今日打开瑞幸小程序搜索附近门店发现，两款新品确实已经上线，但并非所有门店都提供含酒精版本。尤其是学校周边的门店，几乎全部只售卖无酒精版本。在外卖平台上，也完全找不到带酒精的“绯色月光”金酒版。

在小程序下单和支付页面，都有非常醒目的提示：“未成年人无法购买和领取酒精饮品，购买含酒精版本时需确认已年满18岁。”

记者以消费者身份去了几家火车东站附近的瑞幸门店，其中3家是有“绯色月光”金酒版售卖的，到店后，几家收银台处都张贴着“禁止向未成年人售酒”的标牌。

店员在交付饮品前，确认了记者的年龄，才将“绯色月光”金酒版交到记者手中。

在问及新品销量时，店员表示：“这两天刚上线特别火，有酒精和无酒精版本都卖得很好，也有人专门来买金酒版。”据了解，上线首日全国多家门店的含酒精版本就出现了卖断货的情况。

记者又询问了一下喝完“绯色月光”金酒版能否开车，其中一家店员给出的回复是“虽然含酒量不高，但如果要开车的话建议不要喝。”

记者观察了一下，几乎对所有来买“绯色月光”金酒版的顾客，店员都会通过观察购买者的外貌穿着来判断是否成年，不确定的话会口头询问是否成年，甚至可能会礼貌地提出让客人提供身份证来核验年龄。

从产品体验来看，“绯色月光”金酒版采用无盖设计，颜值颇高。入口先是浓郁的葡萄果味和荔枝味，随后能感受到淡淡的咖啡香气，搭配绵密的奶油云顶，整体还是蛮好喝的，不会有强烈的酒精刺激。

从酱香拿铁到咖啡+酒

瑞幸迈出关键一步

其实这并不是瑞幸第一次尝试“咖啡+酒”的组合。2023年9月，瑞幸与茅台联名推出的“酱香拿铁”曾火爆全网，首日销量就达到542万杯，销售额突破1亿元。但当时的酱香拿铁酒精度低于0.5%vol，根据2022年实施的《饮料酒术语和分类》（GB/T 17204）国家标准，并不属于饮料酒范畴，因此无需按照酒类进行监管。

此次推出的“绯色月光”金酒版酒精度超过0.5%vol，正式被纳入饮料酒管理范围。有网友猜测，这也是为什么瑞幸仅在全国部分门店上线该产品——只有获得“含乙醇饮料”食品经营许可的门店才能销售。

那么，瑞幸为什么要卖酒呢？近年来，中国低度酒市场呈现爆发式增长。此前中国酒业协会数据显示，2025 年中国低度酒市场规模已突破740亿元，并以每年25%-30%的速度持续增长。预计到2027年，新酒饮市场规模将达到1200亿元。

另一方面，随着中国咖啡市场的快速扩张，行业竞争日益激烈。截至2026年初，瑞幸门店总数已突破3.3万家，但一二线城市门店密度已趋于饱和，单店客流被新店分流，自营门店同店销售额首次出现负增长。与此同时，原材料成本上涨和持续的价格战也挤压了利润空间。2026 年一季度，瑞幸净利润同比下降3.6%，营业利润率从17%降至13.6%。含酒精饮品通常具有更高的毛利率，能够有效改善产品结构，提升盈利能力。

最后，传统咖啡消费主要集中在早餐和下午时段，夜间门店利用率普遍较低。含酒精特调能够切入 "傍晚至深夜" 的消费场景，将门店的服务时间从白天延伸至晚上，提升全天的运营效率和坪效。