5月17日晚，广东省城市足球超级联赛（粤超）第三轮上演温情一幕：揭阳队主场迎战潮州队的中场休息时，一位戴着草帽、挑着扁担的农民伯伯缓步走进绿茵场，扁担两头的竹筐里，装满了刚出土的埔田竹笋。笋体饱满洁白，寓意“势如破竹、步步高升”，这担带着泥土气息的春笋一亮相便超抢镜，成为全场焦点。
这担从田间直送赛场的春笋，不仅让省级赛事飘起了烟火气，更引出了一个富民兴村的特色大产业。
岭南山珍“鲜”出大产业，一方竹笋富了万千农家
“我们的埔田竹笋鲜甜脆嫩，是揭阳当地响当当的特色产品，具有岭南山珍之美誉。”现场，揭阳市揭东区埔田镇金东岭村党支部书记罗沛鑫热情地向球迷发出邀约，“欢迎各位到揭阳看粤超精彩比赛，到揭东品全笋盛宴。”
这番质朴话语背后，是揭东竹笋产业几十年积淀的厚实家底。揭东竹笋种植历史悠久，从上世纪60年代开始引种，90年代形成规模，如今主要集中在埔田、锡场、新亨、云路等镇，尤以埔田为主产。埔田镇属丘陵地貌，山地多为火成岩花岗岩风化土，土壤呈酸性，加上南亚热带湿润季风气候的充足阳光和充沛雨量，特别适宜麻竹笋生长。这里出产的竹笋，不论是鲜笋，还是加工而成的清水罐头、笋酸、笋干，都肉质细嫩、清脆爽口、味道鲜甜，富含食用粗纤维、多种氨基酸及维生素，是理想的绿色食品。
正是这份天赋的“鲜甜脆嫩”，让一颗小竹笋长成了大产业。目前，揭东区竹笋产业链种植面积约6.5万亩，年产量达18.3万吨，每年拉动的全产业链经济效益约18.69亿元。作为核心区的埔田镇，种植面积超过3.7万亩，年产量13.2万吨，仅2025年1至10月，全产业链总产值就达到13.35亿元。更可贵的是，全镇六成农民参与竹笋种植或加工，参与人员人均年收入约9900元，竹笋成了当地农民实打实的“钱袋子”。埔田还拥有20多家竹笋加工企业，年加工量超6万吨，产品远销日本、欧美等国际市场，从田间到车间再到漂洋过海，揭东竹笋的市场版图不断拓展。
一方竹笋富了万千农家 揭东宣供
万亩竹海“融”出好风景，农旅连缀绘就新图景
坚实的产业根基，为揭东把“竹文章”做得更活、更深提供了底气。走进埔田镇金东岭村，新修的休闲步道蜿蜒在郁郁葱葱的万亩竹林之间，观景平台和瞭望亭点缀其中，游人穿行于苍翠竹海，随时可以拍下绿意盎然的大片。
这个精心打造的万亩竹林观光带，已经成为乡村旅游的新晋网红打卡点。这正是当地抓住“百千万工程”机遇，把生态优势转化为发展优势的生动实践。金东岭村“两委”转变思路，依托宝贵的竹林资源，将生态观光、文化体验、休闲度假融为一体，让竹林深处藏美景，更藏“钱”景。
农旅、文旅的深度融合，让竹笋产业链越拉越长、越铺越广。单是2025年1至10月，埔田镇竹笋产业便带动电商、餐饮、物流、文旅产业产值达2.8亿元，形成了一产引领、多业共赢的发展格局。
从赛场上那一担带着露珠的鲜笋，到竹海观光带来的客流人气，再到线上线下联动的“全笋盛宴”，揭阳正以一颗竹笋串联起种植、加工、出口、文旅的立体链条，让岭南山珍的故事越讲越有味，也让“势如破竹”的冲劲，实实在在转化成了乡村振兴路上的好“丰”景。
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