每年5月第三周为全民营养周。围绕儿童科学喂养与健康饮食，儿童保健科在食育教室开展了“儿童健康餐DIY”家长课堂活动。
课堂摒弃单一的理论宣讲，采用沉浸式实操体验的方式，让亲子共同参与食材处理、精准控量与营养餐制作，在真实体验中理解科学喂养，助力孩子好好吃饭、健康成长。
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活动现场，小朋友和家长一起参与择菜、洗菜。个子小的孩子踩上板凳，认真清洗西葫芦、菠菜、生菜等新鲜应季蔬菜。亲手触碰食材的过程，不仅锻炼了动手能力，也让孩子逐渐建立对食物的兴趣，从源头改善挑食、抗拒进食等问题。
在食材精准称重环节，电子秤让“凭感觉做饭”的习惯变得直观可见，多年的喂养误区一一显现：
“原来孩子一顿可以吃这么多瘦肉，我平时给少了！”
“油和食盐只需要这么一点，平时放得确实多了……”
一声声感叹，折射出许多家庭普遍存在的问题：经验式喂养、喜好式加餐，以及传统观念主导的一日三餐。
现场家长也纷纷分享日常困惑，这些情况具有一定普遍性：
* 老旧喂养观念：认为多吃蛋、多吃肉就是“补”，容易过量；
* 隔代喂养分歧：科学控量常被质疑“吃得太少”；
* 溺爱式喂养：迁就挑食，长期提供零食或重口味食物，忽视膳食均衡。
不合理的喂养方式，容易影响儿童的营养状况及饮食习惯。
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课堂选用西葫芦、菠菜、木耳、瘦肉等应季食材，注重荤素搭配，控制油盐，做到清淡适口，符合儿童膳食原则。
通过色彩搭配与合理摆盘，一份份健康营养餐新鲜出炉。随后出现了令人欣喜的变化：
没有追喂、没有催促、没有强迫，孩子们主动取餐、认真进食。
不少家长感到意外：平时不吃木耳、抗拒绿叶菜的孩子，在现场也能主动尝试。
实际上，饮食习惯的形成与环境密切相关。新鲜食材、自然口味、合理搭配，以及轻松愉快的进餐氛围，再加上亲手参与带来的成就感，更有助于激发孩子的进食兴趣。
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合理膳食是儿童成长的重要基础，科学喂养是健康发展的关键支撑。
未来，儿童保健科将继续开展形式多样的健康教育活动，以更直观、易懂的方式传播科学喂养理念，帮助家长优化喂养方式，引导儿童养成良好的饮食习惯。
以食养身，以食助长，让每一餐更有质量，让成长更有力量。
文字|儿保科 高丽霞
一审一校：郭瑞卿
二审二校：张 涛
三审三校：张忠波
编辑：刘文莉、田冰瑶
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