网购指南
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你也和我一样吗?上班之后,厨房基本就闲置了,累了一天回来,做饭是真不想做。
最近除了点外卖和泡面,还好又有一个新选择——这个鸡汤银丝面,特别鲜。
同事挖到的这款鸡汤银丝面,真的挺适合我这样平时没空做饭的懒人的,连鸡汤包和葱花包都给你配好了。
水烧开,把面条放进去,只要30秒就能捞出来;
再放上灵魂鸡汤包和葱花,一碗热乎乎、特别鲜的鸡汤面就好了。它不是油炸的,做起来却跟泡面一样省事。
鸡汤的味道特别浓,闻着就让人馋。
赶紧趁热喝上一口,鲜得很,喝下去感觉整个人都舒坦了。
鸡汤把胃口打开了,接着就大口大口吃面。面条细得像丝,软滑又劲道,吃起来特别爽口。
这个银丝面,真能感觉到江南人做东西那种细致。
它用了什么日本半鲜面技术,面条只有一毫米粗,是半干面。
里面还加了鸡蛋白,吃起来更滑更弹——这个口感,外面的挂面真比不了。
这个鸡汤银丝面是量贩装的,一袋里有5包面、5包鸡汤、5包葱花,价格是29块9一袋,65块9三袋。
也就是说,买一袋够吃5顿,或者够5个人吃。
算下来一碗最低才4块多,比店里十几块一碗的面划算太多了。
有句话叫“不吃银丝面,不算到江南”——这个银丝面其实是江苏上海那边的一道传统面食,1921年就有了。
做法挺讲究,配料和工序都蛮严格。面条细得像丝,颜色白白的,吃起来软滑又有韧性,下锅还不容易糊。
它还被收进了《中国小吃(江苏风味)》那本书里。
它用的是高筋小麦,每根面条只有1毫米细,下锅30秒就能煮熟。
面里加了鸡蛋白,吃起来爽滑不粘牙,虽然细,但挺有嚼劲。
除了面好,鸡汤也很不错。
不用自己花好几个小时去熬,这一小包鸡汤,味道很自然,也不会太油腻。又方便又好吃,这点挺实在的。
一包鸡汤包虽然只有20克,但确实是慢火炖了6小时才熬出来的。
精华都浓缩在汤里,光喝这碗汤也挺好的,每一口都挺鲜的。这可比方便面的汤强多了。
最后简单说一下做法:
①先把鸡汤包倒碗里,倒大概400毫升开水冲开搅匀(咸淡可以自己调)。葱花可以这会儿放,也可以等面条煮好再放。
②水烧开后下面条,轻轻搅一搅让它散开,煮30秒就能捞出来。
③面条直接捞进刚才调好的鸡汤碗里就行,千万别用煮面的水泡鸡汤,味道会差很多。
如果想讲究点,可以烫点小青菜或者煎个荷包蛋加进去。
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