5月19日，四川省自贡市大安区市场监管局牛佛市场监管所组织开展辖区食品小作坊食品安全专题培训，辖区内食品小作坊经营者、从业人员参加培训。

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培训紧扣“守法合规生产，筑牢安全防线”主题，立足基层监管实际和小作坊经营特点，采取“政策解读+案例警示+实操指导”的方式，确保培训入脑入心。工作人员详细解读《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》的核心要求，厘清经营者六项核心义务及违法违规后的四重惩戒方式；聚焦生产、销售两大关键环节，深入剖析无证生产、“两超一非”、标签不合规、台账缺失等高频风险点，结合近期典型案例，直观讲解违法成本，破除经营者侥幸心理；系统解读GB 2760-2024、GB 7718等关键国家标准，重点说明食品添加剂使用规范、预包装食品标签要求及“零添加”等禁用用语，提供可操作的风险防范指南。（杨帆）