都听说过阴阳合同，那你听说过「阴阳杨梅」吗？
前段时间漳州杨梅出事，有粉丝说让我聊聊。
我看了一圈网上的讨论，发现大部分人的关注点都停留在黑心商贩乱加东西上面。防腐剂、甜味剂，加完就往外地发。
但说实话，这事生气的点不在于此。更恶劣的是，可能是从上到下的故意欺瞒，你出于信任下单，产地那边却因为你是外地人糊弄你！
《目录》
「READING」
本地人不吃的「特产」？
多个环节都有问题？
出口欧盟的杨梅也不合格？
是管不了？还是不想管？
杨梅怎么挑？记住四招
本地人不吃的「特产」？
先给网速慢的朋友们解释下发生了啥事：
今年5月杨梅上市季，有记者暗访了漳州当地十几个收购点，发现不少商家把鲜摘的杨梅直接泡进防腐剂和甜味剂兑的药水里，泡完装箱就往外发，一天能走几千斤。
更讽刺的是，现场干活的人自己都说，这泡过药的杨梅他们不吃。
△工作人员坦言不能吃
来源：第一帮帮团
有人觉得，泡药这事儿好办，多查几家、多罚几个，风气不就正过来了吗？那你想得太简单了！
多个环节都有问题？
杨梅是漳州的地理标志产品、支柱产业，说白了就是当地的门面、老百姓的饭碗。
这种体量的产业，每一个环节都有人盯着。大批量外销的杨梅本地人根本不吃，这在当地就是个公开的秘密，检查人员也是当地人，可能不知道这些杨梅不能吃吗？
△杨梅泡药乱象已经很久了
来源：第一帮帮团
而更让人心里发凉的是，发货量那么大，只准备了几箱不加料的样品，抽检却偏偏每次都能「精准」抽中那几箱提前准备好的「干净样品」，这种「默契」真的只是巧合吗？
△躲避监管的方法
来源：第一帮帮团
出口欧盟的杨梅也不合格？
有人可能会觉得：是不是杨梅保鲜本来就没办法不用药？很容易就超标？
可漳州杨梅除了内销，还会出口给欧盟。
欧盟的标准的严格大家多少也有耳闻，它的措施就是严查、严惩，关键是执行的到位。
去年7月，一批出口比利时的中国杨梅就被查出了好几种农残超标。通报里直接标了「严重风险」，不仅通知了比利时，还启动了强化检查，分销到的德国的货也跟着收到预警。
换句话说，只要你敢糊弄，欧盟就敢把你拦在门外，而且整个流程透明公开，没得通融。
所以，那些做出口生意的，完全知道欧盟标准是什么、怎么才能达标。
同样是漳州杨梅，发往欧洲的批次就老老实实按规矩来，该冷链冷链，该检测检测。可卖给咱们自己人的，就怎么省事、怎么成本低怎么来。备好几箱干净样品等着抽检就完了，即使查到了，也未必有多重的处罚。
是管不了？还是不想管？
所以，说白了，这事儿最气人的地方：不是不能管，很可能是不想管。
△监管并不严格
来源：第一帮帮团
背后不光是黑心产业链，大概率还有监管缺位、权力寻租。
合规保鲜杨梅麻烦、成本高，地方上甚至有可能为了维护支柱产业的竞争力，让杨梅能成本低一些、卖得多一些，选择了睁一只眼闭一只眼，漠视咱们消费者的食品安全。这才最让人寒心！
所以花爸特别赞同有人说的：这种明知故犯坑害健康的，必须上刑法。
刑法有三条都套的上，条条都能追责
——刑法140条：生产、销售伪劣产品罪
——刑法143条：生产、销售不符合安全标准的食品罪
——刑法144条：生产、销售有毒、有害食品罪
相关部门也一样，真的存在监管失职，必须追查到底。如果最后轻飘飘一句「涉案金额不大」，就大事化小，轻拿轻放，根本震慑不住！这种处理方式，等于继续纵容！
杨梅怎么挑？记住四招
说完这些让人闹心的事，咱们聊点实际的，在监管到位之前，咱们得先学会自己判断。
杨梅这东西，有个天然的「弱点」——没有果皮。只要泡过什么药水，那些东西就直接渗到果肉里面去了。拿回家用水冲、泡，都没什么用。
下面这四招，是花爸整理出来的最实用的法子，学会了能帮你挡掉大部分坑
第一招：别抢着尝鲜
大多数水果违规加甜味剂，都是为了提前上市卖高价！果子没熟就摘下来，靠甜味剂增甜。
所以大伙儿尽量克制提早尝鲜的冲动，买正当季的成熟水果。
各地杨梅正常上市时间是这样的
5月上旬
广东、云南、大棚早熟杨梅
5月中旬—6月上旬
福建、浙江早熟品种、大棚杨梅大量上市
6月中旬—7月
浙江、江苏、湖南、四川，全国大部分杨梅集中成熟
第二招：看包装辨运输
杨梅特别容易坏，想长途运输保鲜，合规的办法只有两个：冷链运输、气调包装。这两种办法，不管是哪一种，密封包装、冰袋缺一不可。
所以你去买杨梅的时候，先看一眼包装。没有冰袋、没有正规密封包装的杨梅，直接别买！ 大概率是靠泡药水防腐。
第三招：尝口感辨真假
正常自然成熟的杨梅，是酸甜适口的，果肉里外甜度一致（外面甜，里面也甜；外面酸，里面也酸）。
但如果你吃到的杨梅，外面齁甜，可里面的果肉又酸又淡的，直接扔掉不解释！
第四招：看盒底渗汁
这一招特别简单，拿起盒子翻过来看看底部。
正常杨梅，盒子底部只会渗出少量深红色浓稠果汁；如果是大量浅色、稀拉拉的液体，大概率有问题。
杨梅自己流不出这么多「水」，这些东西大概率就是泡的时候吸进去，又反渗出来的。
食品安全无小事，但有时候真的挺无力。毕竟咱们不可能什么都自己种自己送检，但至少可以多了解一些常识，少踩一些坑。
别让好好的时令水果，变成伤身体的狠活！觉得这篇有用的话，转发给爱吃杨梅的家人朋友吧～
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