潮汕人吃粿的历史，已经有几百年，无米粿是因为它的粿皮没有米浆，取代它的是番薯粉。

在美食书《吃遍广东之潮汕的原味时光》里，还讲到一个知识点，“无米粿的外形有个约定俗成的规矩，如果它的包口是尖的，馅料就是咸的，如果是圆的，馅料就是甜的。”

没错，无米粿的馅料，甜的是用芋泥或者是红豆沙做的，咸的则可以用马铃薯，竹笋或者是电影中说的韭菜。

电影中说无米粿吃了壮阳，其实是因为韭菜壮阳。

想要无米粿好吃不上火，无米粿直接蒸熟就可以吃，如果想要香一点，就可以在无米粿蒸熟之后，两面翻来覆去在锅里煎一下，注意不要把果皮煎至破损，再加上辣椒酱，也是风味一绝。
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