2026年4月29日，海口市市场监督管理局发布《涉嫌伪造食品经营许可证？移送公安！海口市市场监督管理局公布一批网络餐饮典型案件处理情况》。
为进一步引导网络餐饮经营者
规范经营
现再次发布一批典型案例
并在文末附上
海口市健康证办理地点
从事接触直接入口食品工作的人员，其健康状况直接关系所加工制作的食品是否安全。请大家以案为鉴，对照下列要求进行自查。
健康证明和健康证明过期
的人员均不能从事
接触直接入口食品的工作
不只是厨师
只要从事
接触直接入口食品工作
的人员均应当
每年进行健康检查
取得健康证明后方可上岗
案件简介
2026年3月，海口市市场监督管理局秀英分局执法人员对该店进行检查时发现，厨师王某某无健康证明。
处理结果
上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项规定，海口市市场监督管理局秀英分局责令该店立即改正违法行为，并作出警告的行政处罚。
案件简介
2026年3月，海口市市场监督管理局琼山分局执法人员对该店进行检查时发现，1名厨师无健康证明。
处理结果
上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项规定，海口市市场监督管理局琼山分局责令该店立即改正违法行为，并作出警告的行政处罚。
案件简介
2026年4月，海口市市场监督管理局龙华分局执法人员对该店进行检查时发现，该店安排未取得健康证明的人员从事清补凉制作。
处理结果
上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项规定，海口市市场监督管理局龙华分局责令该店立即改正违法行为，并作出警告的行政处罚。
案件简介
2026年3月，海口市市场监督管理局秀英分局执法人员对该店进行检查时发现，厨师罗某某的健康证明已超过有效期限。
处理结果
上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项规定，海口市市场监督管理局秀英分局责令该店立即改正违法行为，并作出警告的行政处罚。
案件简介
2026年4月，海口市市场监督管理局龙华分局执法人员对该店进行检查时发现，有3名员工正在从事接触直接入口食品的工作，其中1名员工的健康证明已过期。
处理结果
上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项规定，海口市市场监督管理局龙华分局责令该店立即改正违法行为，并作出警告的行政处罚。
点评
上述5宗案例中，相关人员虽立即停止从事接触直接入口食品的工作，并第一时间补办健康证明，但也侧面反映出经营者对从业人员健康管理制度的刚性要求认识不足。
最后，我们再次温馨提醒
广大餐饮经营者
通过健康体检后不能一劳永逸，要及时查看健康证是否在有效期内。健康证明过期的，应当立即停止从事接触直接入口食品的工作，待重新进行体检合格后，方能继续上岗。
为方便大家办理健康证明
现附海口市健康证办理地点
如需进一步了解办理事宜
可拨打向卫健委咨询
来源：海口市市场监督管理局
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