本文转自：人民网-安徽频道
初夏时节，正是茭白采收上市的季节。5月20日，走进铜陵市义安区钟鸣镇水村村茭白种植基地，放眼望去，连片的茭白长势喜人，村民们手拿镰刀穿梭在一米多高的茭白田间，采收今年头茬茭白抢“鲜”上市，田间地头一派繁忙的丰收景象。
茭白。
“这批80亩头茬茭白长势不错，从5月10日开始采收，一直要持续到6月底。每天有40多名村民在帮着采收，一天能采收1.5万斤左右，头茬茭白预计亩产量4000斤左右，能采收30余万斤，按批发价计算，产值60多万元。”种植户张贤生满脸笑意地说，“今年是我在水村村种植茭白的第五个年头了，目前种植200亩双季茭白，头茬80亩茭白5月上旬到6月底采收，二茬120亩茭白从9月份采收，一直要持续到12月底。错季种植，提高了种植效益。”
茭白被誉为“水中人参”。当年种植，当年收获。2022年，在外打工多年的钟鸣镇水村村村民张贤生回到村里，承包100多亩水田试种双季茭白获得成功。
“这里水质清澈、无污染，气温适宜，种出的茭白色泽洁白如玉，口感鲜嫩，合肥、芜湖、山东、浙江等地收购商直接将车辆开到我们这里收购。”张贤生说道，“为延长新鲜茭白保鲜期，我投资7万多元将村里闲置的校舍改建了1座冷库，可一次性存放近4万斤茭白，2025年，茭白总产量70余万斤，实现销售收入140余万元。”
茭白。
茭白的种植不仅推动了当地特色产业的发展，还带动了当地村民就业。“茭白从栽种、管护、采收等都需要大量村民，每年都要吸纳30多名村民前来务工，一年支付给村民们的工资60余万元。”张贤生说道。
“村里发展茭白种植产业以来，我就一直在这里务工，从茭白的移栽到采收，一年到头都有活干。每年收入也有三万多元，在家门口实现了挣钱顾家两不误。”村民张仁荣开心地说。
“近年来，钟鸣镇不断加大农业产业结构调整力度，积极引导各村立足资源、区位优势，采取‘公司+合作社+农户’的模式，因地制宜培育形成马中、新联、长龙村的稻田虾，狮峰、新联村的苗木，牡东、九榔村的白茶，水村的蔬果四大特色农业产业集群，推动农业从分散种植向‘规模化、产业化’转型升级，农业发展质效显著提升，有效带动群众就近就业、稳定增收，以特色产业赋能乡村振兴。”钟鸣镇党委副书记华中玉说。（梅建广 李可 文/图）
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