提起我们山东人，大家的第一印象就是山东人喜欢吃煎饼。其实，煎饼虽是山东的特色美食之一，但不是所有的山东人都喜欢吃！
不过有一种食物，山东人真的离不开它！吃面条、饺子必须得有它，吃烧烤得有它，吃肉得有它，甚至是吃海鲜也得有它，它就是大蒜！
再说句不夸张的话：在山东吃烧烤，甚至还有烤大蒜！就拿老于我来说，一天不吃一头蒜，感觉吃饭就没滋没味的！
众所周知，大蒜再好吃，一旦发芽味道就变了，不仅难吃，营养也会流失！但大家发现没有，超市里的大蒜，买的时候好好的，可买回家用不了几天就会发芽！老于这样说大家都赞同吧？
或许有朋友会说：大蒜买回家会发芽，那是因为家里太潮湿了！但是，实话实说，老于自己就试过，哪怕放在阴凉通风的地方，大蒜照样会发芽！
其实，超市的大蒜不发芽，买回家就发芽，这其中是有“隐情”的！今天就给大家详细说说，为啥超市的大蒜就不发芽，而买回家几天就会生芽！
为啥超市的大蒜就不生芽？一、超市的大蒜销量大、出货快
其实，不是超市比咱们更会储存大蒜，真相是超市每天的销量大，大蒜还没生芽呢，就被顾客买走了！若是经常买菜且细心的朋友就会知道，菜市场哪些摆摊卖菜的菜贩，他们卖的大蒜，经常就会有生芽的。
为啥呢？因为菜市场菜贩也是进货后售卖，由于他们的销售量没有超市的多，像大蒜这样的食物需要好几天甚至更久才能卖完，所以，他们卖的大蒜就会有生芽的。
二、超市有专用的冷库
很多朋友不知道，只要是规模大一些的超市，都有自己的冷库！因为，超市的瓜果蔬菜也不是每天都配送，也是一次性配送很多，放在冷库里慢慢的往外卖！
而大蒜在0至5度内就会进入“冬眠”状态，停止生长，这样自然就不会生芽。所以，若是你在超市刚开门就进入买菜的朋友，你会发现超市架子上的瓜果蔬菜，都在冒着冷气！
所以，去超市买菜，越是早晨一开门去的时候越新鲜！反观菜市场的菜，新鲜度远远没有超市的好。同样的道理，咱们把大蒜买回家，都是常温存放，这个温度恰好是大蒜生芽的最佳温度！
小贴士：看到这大家明白怎么回事了吧！所以下面老于再给大家讲讲，咱们家庭如何长时间保存大蒜的方法，毕竟谁也不能为了头大蒜，天天跑超市！
家庭长时间保存大蒜的方法1、悬挂阴晒法
很多朋友买回家的大蒜，就是往菜篓子里一扔，这样做是不对的！这里分享一个悬挂阴晒法，就是把大蒜悬挂在家里阴凉通风且干燥的地方，这样做也能延缓大蒜发芽的速度。
因为大蒜发芽除了温度要适合，还得有一定的湿度才行。而阴凉通风且干燥的地方，就可以起到阻断大蒜生芽的条件。一般来说，这个方法可以让大蒜三四十天内不生芽。
2、冰箱冷藏法
其实，想要大蒜不生芽，一定还要记住这个黄金法则：干燥、低温、避光！而想要大蒜长时间不生芽，可以采用冰箱冷藏法！
具体的方法是：找一个保鲜盒，里面放入厨房纸，然后再放入大蒜，带皮去皮均可，接着再盖上盖子密封起来放入冰箱的冷藏室。
用这个方法储存大蒜，三四个月内大蒜不会生芽，也不会坏掉。注意，冰箱冷藏室的温度要调至到0度以上5度以下，因为大蒜在零下3度时，就会被冻伤。
以上就是今天分享的内容，希望可以帮助到大家！问一问朋友们，你们还有哪些保存大蒜的方法，欢迎留言分享。我是老于，感谢大家的观看，谢谢！
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