近日，山东省市场监督管理局发布了关于29批次食品不合格情况的通告2026年第15期（总第541期）。

其中，泰安市新合作商业有限责任公司肥城购物中心分店销售的，山东食尚食鲜食品股份有限公司生产的小酥肉（速冻调理肉制品）（960g/袋、食力源和图形、2025/7/2），过氧化值(以脂肪计)检验结果为0.33g/100g，标准规定为不得超过0.25g/100g。

据了解， 过氧化值主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295—2021）中规定，速冻调制食品中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。

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公开信息显示，山东食尚食鲜食品股份有限公司主要生产冷冻调理食品、全熟制品和即食肉制品，一期设计产能年产1万吨，是肥城市高新区2019年引进的军民融合企业，泰安市2020年重点建设项目。