吃在北京，
美食无国界。
最近的北京格外热闹，在全球“出圈”。
时隔数年，“川普”再次来到了北京。俄罗斯总统普京也刚刚结束了访华之旅。塞尔维亚总统武契奇即将开启访华之旅。多国政商代表团接连到访，各类外事活动络绎不绝。正式会晤之余，随行访华团众人立马开启了沉浸式探寻北京美食之旅。美食无国界，风味是城市的名片，舌尖之上，尽是京城的待客之道与生活本味。
先于时代，感知餐饮界变化 | 食潮瞭望局
｜Intro｜
从星级酒店精致的中式餐桌、老牌京菜馆，到地域特色餐厅与胡同小吃，访华团一路品尝各式风味。在这座全球顶级消费城市，真切感受国际美食之都丰富的饮食样貌。
其中不乏TimeOut北京餐厅大赏、Super Table 10上榜餐厅，专业评审与国际访客的味蕾达成了“默契”，也印证了它们在京城餐饮版图中的公认实力与持久口碑。
Part 01
顶奢酒店精致餐饮
名厨主理的国际餐桌
外事接待场景中，奢华酒店与其高端、精致餐厅凭借优越区位、私密环境与成熟服务体系，成为宾客品鉴风味、商务宴叙的理想载体，既能契合正式场合的礼仪规格，也可依托多元菜系呈现地域饮食魅力。
北京四季酒店·采逸轩
“2026美国总统特朗普一行下榻酒店并用餐”
美国总统此次下榻的北京四季酒店，成为关注的焦点。四季地处亮马桥使馆区核心腹地，环境静谧雅致。品鉴本土风味亦是行程里颇具意义的体验。采逸轩中餐厅凭借出众餐食水准，成为宾客享用精致宴席的优选之地。
作为酒店核心餐饮名片，采逸轩中餐厅连续七年蝉联米其林一星，同时在2025年荣获TimeOut餐厅大赏年度酒店中式餐厅。主厨李强深耕粤菜技艺数二十余载，深谙“守正出新”之道，将京味食材融合粤式技法，兼顾传统风味与现代审美，让南北风味精妙融合。
餐厅以“艺术花园”为设计理念，八间独立私宴空间错落有致，私密雅致，适配高端宴请规格。
主厨团队结合外宾饮食偏好，定制专属时令菜单，恪守粤菜清鲜本源，精选当日山海鲜货，文火慢煨靓汤醇厚温润，手工现制港式点心鲜嫩多汁，招牌白切葵花鸡皮脆肉甜、自带葵籽清香，陈皮百合爆澳洲和牛粒镬气十足、鲜醇平衡，花雕蒸松叶蟹酒香浸肉、鲜甜饱满。调味规避重口刺激，摆盘兼具中式美学，每一道出品都兼顾适口性与仪式感，以米其林级匠心，呈上专属外宾的雅致飨宴。
5月29日至30日，采逸轩将带来一场重磅味觉联动——携手曼谷四季酒店御庭院中餐厅，推出双厨四手联弹限定菜单。两地米其林一星名厨同台掌勺，以时令风物入馔，在厨艺交融间诠释中餐顺时取材的饮食智慧，打造独一份的跨城风味盛宴。
· Location
朝阳区亮马桥路48号北京四季酒店2层
· Time
11:30-14:00 17:30-22:00
· Contact
010-56958520
北京东方君悦大酒店·长安壹号
“2026美国访华团成员马斯克在此用餐”
入选TimeOut“2025 Super Table超级餐桌”TOP10榜单的北京东方君悦大酒店·长安壹号，兼具长安街核心地段、顶级私密配套与东方文化底蕴，始终是国内外宾体验中国味道、开展文化外交的优选之地。先后接待过美国前国务卿希拉里、财长耶伦，德国前总理默克尔，葡萄牙总理路易斯・蒙特内格罗、澳大利亚国库部长吉姆・查默斯等多国政要。正如其英文名“Made in China”传递出文化自信的文化自信一样，这里也成为中外交流中极具辨识度的味觉符号。
北京米其林指南餐盘奖、金梧桐一星、TimeOut年度中餐厅等一系列荣誉的背后，是长安壹号对中式风味与时俱进的打磨沉淀。主厨李冬不局限于固守传统菜式范式，以现代烹饪思路演绎北方菜系精髓，为经典烤鸭等本土风味赋予全新表达。在精致氛围里，完好留存中餐独有的鲜活锅气与温情烟火，契合外事接待的多元审美需求。
外事宴席菜式丰富多元，凉菜清爽开胃，经典京味底蕴十足；招牌果木烤鸭搭配鱼子酱，融合新意尽显格调，松鼠桂鱼、黑松露和牛、鲍鱼红烧肉等硬菜风味饱满，荤素搭配层次分明。三鲜锅贴、京葱牛肉饼承载地道烟火气息，收尾的花香冰淇淋清甜解腻，整套菜单兼顾口味适配度与饮食特色，充分展现中华菜系的多样魅力。
· Location
东城区东长安街1号东方君悦大酒店大堂层
· Time
11:30-14:30 17:30-21:30
· Contact
010-65109008
Part 02
山海风物 多元菜系
华夏饮食底蕴的魅力
作为融汇八方滋味的美食“枢纽”，北京汇集了国内各地众多特色菜系，不同地域的饮食风情在此交融碰撞，也成为外籍访客感知中华饮食广博底蕴的别样选择。
老吉堂上海本帮菜
“2026美国访华团成员黄仁勋到此用餐”
作为京城本帮菜代表，老吉堂自创立以来深耕北京并布局多家门店，凭借地道海派滋味，收获米其林、黑珍珠等多项荣誉。西班牙首相桑切斯、英伟达创始人黄仁勋都曾在访华期间曾到此品鉴用餐。
老吉堂上海本帮菜（后海店）
老上海公馆风格，融合石库门建筑风情与中式古典美学，既有着江南水乡的温婉意境，又能满足外事小聚、商务洽谈的私密性要求，舒适的空间氛围，让中外宾客都能安心惬意地享用餐食。
恪守海派技法的同时，又能在口味上“适配”多国味蕾。遵循浓油赤酱的经典烹饪特色，把控咸甜平衡的口感尺度，烹制手法考究精细。食材甄选新鲜上乘，以慢火细煨还原菜肴本味，风味醇厚。
在“黄仁勋同款”菜单中，心太软、四喜烤麸、老吉堂醉鸡、桂花糖藕等前菜清甜鲜香，风味层层递进；两小时慢炖的外婆红烧肉软糯丰润，搭配辽参香米饭更添丰腴；奶白汤底的上海腌笃鲜尽显江南本味，招牌松鼠黄鱼外酥里嫩，蟹粉豆腐搭配葫芦面包、酸汤肥牛、虾仁双拼等菜式丰富了口感层次，收尾的乌米蜜枣粽清爽解腻。作为米其林与黑珍珠双认证的本帮菜馆，整套菜品完整展现出海派菜系独有的细腻风韵。
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老吉堂上海本帮菜(后海店)
· Location
西城区地安门西大街51号10幢
· Time
11:00-21:30
· Contact
010-85995775
老吉堂·吉来(正大中心店)
· Location
朝阳区正大中心3楼
· Time
10:30-14:00 17:30-21:30
· Contact
010-65007071
老吉堂上海本帮菜(工体店)
· Location
朝阳区工人体育场南路15号一层
· Time
11:00-22:00
· Contact
010-85612685
老吉堂上海本帮菜(檀谷店)
· Location
门头沟区潭柘寺镇檀谷TANKOB1层
· Time
11:00-21:30
· Contact
010-69801127
老吉堂上海本帮菜(赛特店)
· Location
朝阳区赛特+购物中心3层L3-05b
· Time
11:30-16:00 17:00-21:30
· Contact
010-65268687
老吉堂上海本帮菜(望京万象汇店)
· Location
朝阳区万象汇商业中心4层D1404号
· Time
11:00-14:00 17:00-21:30
· Contact
010-59780277
清新野趣、本味纯粹的云南菜系，同样深受外宾喜爱追捧。英国首相斯塔默访华期间特地品鉴滇味美食，黄仁勋也专程打卡体验。
半山腰·云南菜
“2026年初黄仁勋到此用餐”
主打山野滇味的半山腰·云南菜，凭借原生态风味出圈，餐厅整体营造山野自然氛围感，简约质朴的装修风格搭配自然系陈设，通透舒展的空间氛围轻松惬意，仿佛置身西南山林之间。
餐厅取材山野时令食材，烹饪手法最大程度还原食材本真风味，口味清爽鲜活，兼具鲜香、微辣等丰富层次，风味辨识度十足。黄仁勋打卡过的同款菜品，慕名来尝鲜的食客络绎不绝。
招牌煎石屏包浆豆腐外酥里嫩，口感软嫩鲜香；黑松露酱炒饭香气醇厚，米粒劲道入味；韭菜花炒七彩土豆丝色泽鲜亮，爽口解腻。另有豌豆黄浸豌豆尖、韭菜苔炒猪耳、手指饵块蒸黑松露香肠、经典小锅米线等特色菜式，搭配醇厚温润的枕木宫廷熟普，荤素搭配均衡，口感错落有致，地道呈现云南本土饮食风貌。
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半山腰·云南菜(王府中環旗舰店)
· Location
东城区王府中環西座1层112号
· Time
11:30-14:00 14:30-16:30 17:30-21:00
· Contact
半山腰·云南菜(凤凰汇店)
· Location
朝阳区曙光西里甲5号院24号楼1层L103A、L202
· Time
11:30-14:00 14:30-16:30 17:30-21:00
· Contact
半山腰·云南菜(卫星厂店)
· Location
海淀区北京卫星制造厂科技园1号厂房115号-116号
· Time
11:00-14:00 17:00-23:00
· Contact
一坐一忘云南菜
“2026年初英国首相访华团到此用餐”
把云南搬进城市的文艺滇味，一坐一忘深耕云南菜近20年，秉持“让吃饭成为文艺的事”在北上广开设多家门店。营造远离喧嚣、松弛自在的山野秘境氛围，契合 “坐忘” 的禅意与云南的自然野趣。
2023年美国财长耶伦“带火”见手青，今年英国首相斯塔默更是将首相同款铜锅牛肝菌焖饭、牛肝菌黑蒜烧茄子、牛肝菌扒芦笋等多道名菜带上热搜。
坚持取材云南本地时令食材，每年分三季设计菜单，春食野菜鲜花、夏秋主打野生菌、冬荐山野腊味，烹饪极简，最大程度锁鲜提香。同时，一坐一忘也是云南文化的传播者。用季刊杂志记录云南民族文化与山野故事；推出甲马版画、傣锦丢包等文创，让美食与文化共生，让世界透过一口滇味，看见中国西南的自然与人文之美。
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一坐一忘云南菜(三里屯店)
· Location
朝阳区三里屯北小街1号
· Time
11:00-15:00 17:00-21:30
· Contact
010-84540086
一坐一忘云南菜(北京SKP店)
· Location
朝阳区SKP购物中心D区6层D6004号
· Time
11:00-21:30
· Contact
010-65860828
一坐一忘云南菜(DT51店)
· Location
朝阳区北苑路98号院1号楼7层A7003
· Time
11:00-16:00 17:00-21:30
· Contact
010-64924046
Part 03
胡同深处的隐秘盛宴
不管是政商外宾还是国际游客，到访北京，胡同一定是重要的漫步环节。它们承载古都历史文脉，更是代表东方气质的顶级文化符号。而胡同里不止有市井生活，很多高端精致餐饮也藏于这青砖灰瓦、古院深巷之间，以百年古建为载体，将东方古韵与多元风味完美交融。
TRB Hutong（嵩祝寺店）
“2026年4月西班牙首相夫妇到此用餐”
米其林一星餐厅TRB Hutong坐落于600多年历史的嵩祝寺古建院落内，古寺、艺术空间与星级餐厅相融共生，氛围独一无二。
2025TimeOut餐厅大赏年度新锐厨师获得者、西班牙籍年轻主厨Lucas Garigliano，用东方的食材、地中海的阳光和法餐的骨架，打造出了兼具新意与口感的融合菜式，让每道品鉴菜单都藏着文化交融的巧思，每一道菜品都讲述着一个故事。
西班牙首相桑切斯访华期间，便偕夫人在此出席定制晚宴。布拉瓦海岸海螯虾、汝拉 M9 和牛、巴塞罗那红魔虾、北京豆汁、甜品漂浮岛、中法の韵·昙等都是主推的明星菜品。
· Location
东城区沙滩北街嵩祝寺23号
· Time
11:30-14:30 17:30-22:00
· Contact
京兆尹
“2026年4月西班牙首相夫妇到此用餐”
西班牙首相桑切斯同期还到访了京城极具代表性的高端素食府邸京兆尹。这里庭院格局规整，竹木环绕、清幽静谧，尽显古典院落美学底蕴。凭借独树一帜的禅意环境与东方饮食文化，让访客深度体悟胡同院落里蕴藏的中式饮食人文魅力。
主厨尹浩带领京兆尹成为全球首家单店7年累计获得18颗米其林星的中华文化素食餐厅。 2025年他再度斩获全球The Best Chef Awards“三把刀”荣誉。
京果山药卷、腰果蜜豆美人米、棕榈芯卷麻豆腐都是尹浩的代表作。在TimeOut “2025 Super Table 超级餐桌” TOP10 榜单中，京兆尹也位列其中。
· Location
东城区安定门街道五道营胡同2号
· Time
11:30-14:00 14:30-17:00
17:30-21:00
· Contact
010-84049191
Part 04
“老北京”的地道烟火味
黄仁勋的南锣-什刹海citywalk，特别是在方砖厂69号炸酱面门前的“吃面”话题，在全网讨论度逼近2亿。一边“so good”，一边“好吃”，还主动和围观路人互动分享。其实这已经是老黄第二次打卡方砖厂。
从默默无闻的街边小店，到如今拥有31家直营店、单店日均客流超500人次的京城餐饮标杆，方砖厂69号连续六年《米其林指南》“餐盘奖”，荣膺“北京十大商业品牌”“地标美食”“北京美食名片”“年度现象级餐饮品牌”等权威称号，成为“北京炸酱面第一品牌”。
炸酱面菜码会按照传统的二十四节气来调整，一整套“独家标准”，涵盖“面、酱、肉、码”，多达8道工序的制面流程、小碗干炸90分钟的炸酱、精确至一厘米见方的大块肉丁、13款菜码等等，从而保证品质如一。同时，方砖厂69号炸酱面还一直坚持免费续面续酱，免费吃腊八蒜服务。
黄仁勋打卡门店
方砖厂69号炸酱面(南锣鼓巷店)
· Location
东城区南锣鼓巷2号
· Time
09:30-22:00
此外黄仁勋还品尝了紫光园冰淇淋、尹三豆汁、蜜雪冰城、炭烤大鱿鱼等特色小吃，沉浸式完成了一番十分标准的北京游客体验。
｜End｜
大咖们轮番打卡京城美食，风味故事远不止于此。美味各有千秋，世间本无统一标准的正宗答案。能够在美食里感受当地生活气息，留下专属的京城味觉记忆，便是一趟圆满的寻味旅程。
倘若你也有机会给外国友人推荐北京美食，你会安利谁家？
编辑/撰文
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琳大
商家提供
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