近期，不少市民逛超市时发现
日照鸡蛋价格出现明显上涨
而且涨幅还不小
记者走访日照市区多家超市、生鲜门店及便利店了解到，目前市场普通鲜鸡蛋零售价普遍在每斤4.5元以上，而在4月末，日照普通鸡蛋均价还不足4元一斤，涨价幅度十分明显。不少市民感叹，这鸡蛋一天一个价。
此次蛋价上涨并非日照一地现象，全国鸡蛋市场同步迎来涨价潮。数据显示，自4月初至今，国内主产区鸡蛋均价涨幅已超3成，多数地区零售价突破4.5元每斤，南方多地售价更是接近5元每斤，鸡蛋期货价格也创下年内新高。
按照往年市场规律，“五一”假期结束后，市场集中备货热潮褪去，鸡蛋消费需求回落，价格大多会顺势走低。但今年市场走势一反常态，“五一”过后蛋价非但没有回落，反而持续走高。
新市区莒州路一超市营业员表示，现在店内在售鸡蛋4.69元/斤，相较于前些日子每斤上调了0.69元，临近端午佳节，短期内鸡蛋价格暂无下跌空间。目前店里笨鸡蛋售价稳定在12元左右/斤，价格波动较小。
日照父子源鸡蛋负责人侯健告诉记者，自家门店普通鸡蛋售价4.85元每斤，货源储备充足、售价平稳，每店日销500—1000斤左右，结合当前市场形势来看，端午节前夕鸡蛋基本没有降价可能性。
对于本轮蛋价持续走高的原因，业内分析师做出详细解读，此次涨价并非外界因素影响，主要是行业养殖周期变化引发的市场波动。其一，前期养殖行情低迷，2025年蛋鸡养殖利润微薄，大量养殖户在今年4月集中淘汰老旧产蛋鸡，市场基础产蛋量大幅缩减；其二，新增存栏蛋鸡尚未进入产蛋高峰期，去年12月补栏的雏鸡，需要十七八周才能正式产蛋，距离大批量稳定产蛋还需两个月左右时间；其三，新晋开产蛋鸡产蛋能力不足，产蛋数量少、鸡蛋个头偏小，整体产蛋效率达不到市场正常标准。
针对后续蛋价走势，业内人士给出预判：现阶段市场鸡蛋库存偏少，商户惜售心态明显，价格依旧有支撑力度。等到后期新增蛋鸡陆续进入高产期，市场鸡蛋货源逐步充足，供需压力得到缓解，价格将会逐步回落。
建议市民理性采购
家中鸡蛋储备充足可暂时观望
静待价格回落再按需购买
全媒体记者：杨辉
一审：彭婷
二审：张珊
三审：王宗敏
终审：刘新英
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