传统习俗在每个地方都有许多，传承千年的民俗讲究也是数不胜数、包罗万象。明日将迎来农历的四月初九，民间相传此日为南北斗星君下降之日，是古韵绵长的祈福吉日。古老的民俗与烟火食俗相融，将先人顺应天时、祈愿安康的生活智慧，藏于初夏的温柔岁月中。
一俗承岁月，一味暖流年，民间不但会有各种各样的食俗讲究，更是百姓静心祈福，祈岁岁康健、福运绵长、家宅安泰！明日农历四月初九，牢记“吃4样，做1事”迎福纳祥祈平安，了解老传统！
一：吃馄饨（财源滚滚）
【馄饨】食材：面粉，肉馅，春笋，葱，姜，盐，味精，胡椒粉，花生油。
1，肉馅，加入葱、姜、酱油、盐、味精、花生油拌匀，最后放入剁碎的春笋拌匀，馄饨馅即成，用馄饨皮包入馄饨馅，捏紧煮熟。
2，小葱香菜切末，碗里加入1勺生抽，1勺醋，1克味精，盐少许，胡椒粉少许一起调匀，倒入锅里，盛出点缀辣椒油即成。
二：吃豆腐（迎福纳祥）
1，野生鲫鱼去鳞去内脏洗净备用，豆腐切块，葱姜备用，锅里加入花生油，把鲫鱼放入稍微煎一下，加开水。
2，加入葱姜大火烧开，中火慢炖约30分钟，鱼汤呈乳白色，加入豆腐，再大约炖上5分钟，加盐调味，撒上香菜段，即可关火。
三：吃青麦饭（尝新迎福）
【青麦仁饭】食材：大米少许，青麦仁适量。
1，把青麦仁洗净，大米洗净浸泡后，一起放入篦子上铺匀，大火烧开，蒸制大约30分钟，熟透出锅即成。
四：吃鱼（吉庆有余）
【金汤鱼片】食材：草鱼片，葱，姜，盐，鸡精，香菜，蛋清半个，红薯淀粉1勺。
1，草鱼去头去骨，片成鱼片，鱼片中加入红薯淀粉和蛋清用手抓匀腌渍10分钟以上，锅里放入花生油，放入葱姜炒香，倒入金汤。
2，金汤是用南瓜做成，没有可以放清水，加入少许盐、胡椒粉调味，大火烧开把鱼片一片一片地放入到水中，小火焖熟鱼片，出锅撒上小葱末即成。
农历四月初九记得做1件事：
1，喝茶静心：四月初九民间相传，此日为南北斗星君下降之日，老百姓会喝喝茶静心祈福，祈岁岁康健、福运绵长、家宅安泰！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
热门跟贴