虽然总量不及玫瑰，但芍药确实已经成为C端鲜花消费新王
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作者 | 王晓玲
住在北京的小罗每年从4月起，就会买不同品种的芍药花，她说今年芍药品质比去年好，“今年可能是芍药大年，去年是小年”。
今年确实是芍药“大年”，郝海雷说，这是因为今年的几场雨下得刚刚好，他是菏泽百艺牡丹园艺有限公司总经理，现在菏泽是中国最大的芍药产地。
这两年，每年4、5月，都是芍药的主场，无论是朋友圈，还是花卉市场、电商平台。
这两年芍药越种越多，可以说供给侧大爆发，我们马上就要实现芍药自由了吗？
C端新王
如果只看朋友圈或是小红书，芍药当之无愧是春天的鲜切花之王。
仅从电商渠道来看，也是如此。盒马鲜花寻源采购负责人墨葵说，芍药在盒马销售连年增长，今年更是同比去年增长了四成多。
淘宝闪购数据显示，今年母节期间，除康乃馨这一主流花材大幅增长外，芍药花订单环比增长最快，环比增长超过60倍，远远超过百合（增长30倍）和玫瑰（增长18倍）。
线下花市也表现不错。“五一”假期，云南呈贡斗南花卉市场一位商贩表示，“现在好卖一点的就是芍药，因为芍药是正当季的，然后玫瑰卖得也多，因为品种多，所以它也好卖的。”
但是，如果从全年、全渠道来看，玫瑰仍然是真正的鲜切花之王。
在各大鲜花交易市场，玫瑰类鲜切花都是市场销售的主力军，2025年全年，综合昆明国际花卉拍卖交易中心和斗南花卉市场拍卖数据，橙色芭比玫瑰以15180.6万枝的年销售量高居榜首。
也就是说，仅橙色芭比一个品类，在昆明一个市场就卖出了1.5亿枝，中国目前鲜切花芍药总年产量也只有2 亿枝左右（菏泽是我国栽培面积最大、品种最多的芍药鲜切花生产基地，种植面积突破5万亩，年产鲜切花超1.2亿枝，占全国市场份额60%以上，2亿枝的数字是反推所得）。
玫瑰和芍药，可以说分别占了B端和C端优势。
玫瑰有很大一部分订单来自B端，例如婚庆喜宴摆花，或是爱情刚需的花束。相比芍药，玫瑰更能胜任这些用途：耐造、好运输、瓶插期更长。
在这个领域芍药不可能打得过玫瑰。从外观上看，玫瑰枝条长且直，花瓣紧实，不易掉瓣，而芍药花头大，本来枝条就没那么挺直，还容易被压弯。
更重要的是，玫瑰全年无休，芍药只是春天的“季节性爆款”。不仅在国内，玫瑰也一直是全球鲜切花销量第一的“硬通货”。
从观感上，这两种花也完全不同，玫瑰更偏静态，可以较长时间保持一致的形态。
芍药更加动态。买来的“铁蛋”，可能一天开花，可能两天，也可能不开（比如运输过程中脱水或高温会导致僵包）。而一旦开花，就会在非常短的时间内，一般是一天之内怒放。
就算最爱芍药的人，也会吐槽它的不可控。但是，正是这种爆发感再加上极其艳丽的花型，是我们热爱的情绪价值。
芍药盛开带来的喜悦，对于花店来说，是花期短且不可控，对于个人消费者来说，就是惊喜，就是悦己价值。
虽然总量不及玫瑰，但芍药凭借更高浓度的情绪价值成为C端消费新王。
为什么不是牡丹
芍药走红的另一个原因，是乘上了国潮的东风。
早在三千年前，芍药就是年轻人的定情信物。《诗经·郑风》中有一首《溱洧》就写到“维士与女，伊其相谑，赠之以勺药”。
此后，芍药无数次出现在历代文人的诗，画，文中，是三千年的国风代言人之一。
但是，这就有一个问题，牡丹同样在历史上备受好评，为什么没有成为当下的国潮鲜切花代表呢。
芍药和牡丹在植物分类学上同属于芍药科芍药属，是姊妹类群，芍药是草本，冬季地上部分完全枯死；牡丹具有木质化明显的茎秆，冬季落叶，春季从老枝上萌发形成新枝。
因此，木本牡丹别名 “木芍药”，草本芍药又称 “没骨牡丹”。
由于两种花相似到分不清，以至于很容易被视为“对家”，现在社交平台经常有人拉踩，古人也没有免俗。
芍药最出名的恶评，来自中唐诗人刘禹锡的《赏牡丹》：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”
牡丹称王和武则天有很大的关系。王禹《芍药诗并序》中称：“然自天后以来，牡丹始盛，而芍药之艳衰矣”（山西文水产牡丹，所以武则天也是为家乡特产代言）。
扯远了。一千年后，芍药重新艳压牡丹，总体来说原因在于芍药更易于商业化。
首先，芍药品种众多。
一位芍药爱好者说，小时候家里附近的公园里就有“牡丹园”，她认为牡丹就那几种，都在公园里，芍药才会做鲜切花。
没错，同样历史悠久，但目前牡丹相对品种较少，更多是作为文化符号和园林遗产被保存下来。芍药则由于一千多年前传入日本，一百多年前传入欧洲，在海外拥有大量杂交品种。
现阶段在美国牡丹芍药协会国际登录的中国芍药品种群的芍药品种数量就有4100多个品种。
这些海外品种近两年大量引入国内。在中国市场，芍药作为鲜切花只有十年历史。此后，为了打差异化，菏泽、洛阳等原来牡丹芍药传统种植区开始大量从荷兰引入切花芍药种苗，同时也带动了浙江、四川、北京等地的切花芍药种植。
芍药成功的另一个因素，正是因为“无格”，草本芍药比木本牡丹生长周期要短得多，第一年春天栽种，次年春天就能见花，牡丹要四五年。
这让芍药投资的ROI远高于牡丹，当然杂交育苗期也更短，这也是这一百多年来，海外杂交牡丹品种大爆发的原因。
长得快、易杂交、好赚钱，再加上悦己消费兴起，可以说，芍药正是这几年国内鲜切花市场爆发下的天选之花。
菏泽百艺牡丹基地，原来的产品就是盆栽牡丹，四年前在盒马的劝说下，改种鲜切芍药。经过几年发展，现在已经在全国拥有8个芍药种植基地，去年开始批量向海外出口芍药鲜切花。
另一种自由
供给端增长明显，接下来，我们是不是就会实现芍药自由了？
在渠道终端，鲜切花本身就一天一个价，很难对比。去掉商家甩货这个因素，综合来看，价格明显下降的有两种情况：
一个是普货芍药在大量上市时，即时零售平台的普货对比前两年有所下降。这两年电商，特别是即时零售，都在花卉品类上发力，芍药这种季节性爆款竞争激烈。
另一种情况就是，落日珊瑚这种小众高端款，比前两年价格有所下降，背后的原因应该是种植面积扩大。
如果从整体来看，芍药降价并不明显。过去两年菏泽官方报道中都有提及批发价格，其中高端精品、A级芍药，在批发端价格没有明显下降，反而由于需求爆发，2025年价格同比有所上降。
整体来看，中国花卉以及鲜切花市场过去几年一直在稳步增长。2025年全国花卉全产业链年产值突破5200亿元，其中鲜切花作为核心品类，占比超30%。
国家林业和草原局、农业农村部联合印发的《关于推进花卉业高质量发展的指导意见》提出的长期目标是，到2035年花卉销售额力争超过7000亿元。
有分析认为，如果我国人均花卉年消费额能达到日本或荷兰等成熟市场的水平，整个市场规模将有数千亿元的增量空间。
市场需求的变化也很明显。去年一家从科技行业转型做花卉中间商的上市公司在财报中称，当前国内鲜切花产能稳步扩容，品种迭代持续加快，行业市场竞争日趋激烈。具体来说，就是高品质、标准化鲜切花市场需求持续旺盛。
芍药完美接住了“悦己”需求带来的增长。过去几年，这个异军突起的品类一边推行行业标准化，一边大力推新品。
百艺与盒马合作的4年中，一直在联手推行标准化运营，大到冷链运输、花朵包装，小到一枝花保留几个叶片，花头开到几度（盒马把芍药花从“铁蛋”到盛开分为5度），都逐步实现标准化。
墨葵说，盒马要像做消费品那样做鲜花。翻译一下就是，“在盒马买菜的时候，顺手也会买一把或是一盒花”。
去几年盒马与百艺一直在大力推新品。对于消费品，特别是时尚类的消费品，新品非常重要，即能够形成差异化留住利润，同时新品本身也是流量来源。
芍药新品种，基本上都是从国外引进而来。郝海雷来往于荷兰各大代理商之间，挑选新品种，他说，这两年价格上涨非常明显，竞争越来越激烈，除了中国同行，芍药在美国市场也很畅销。
由于国内芍药持续热销，百艺这两年也经营种苗业务，目前已经有六成收入来自种苗，超过卖花收入。由于看好种苗市场，现在百艺开始批量买断国外的新品种，与本地芍药杂交来培育自己的独家品种。
在百艺的种植基地，有专门的育种大棚。郝海雷说，最贵的一株种苗花了上百万，30多万的也有好几株。
市场正在期待这些新货。小罗今年又解锁了几个新品种芍药，去年她买了奶油碗，也买了会变色的落日珊瑚，今年偏爱粉色和超级大花，买了美国小姐和莎拉。
尽管今年普通紫红芍药价格比去年要便宜得多，但是小罗还是选择了贵的，“既然都买花了，当然要买自己喜欢的。”
另一个原因是，芍药每年上市时间也就一两个月，她也就只能买几次，价钱贵点可以接受，毕竟花开后还要发朋友圈。
实现芍药自由，靠的可能不是降价，而是消费心理的变化。现在我们是刷到朋友圈才会想起来去买花，将来可能无法接受家里没有花。
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