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午餐没灵感？25个超简单的三明治食谱，让你省心又解馋
午餐盒吃腻了，这事儿真不稀奇。无论是自己准备，还是帮孩子自己动手打包午餐，天天变着花样做午饭，一天又一天，真的让人头疼。三明治当然是午餐盒的聪明选择——因为它们花样多、超百搭，能轻松把各种美味和营养装进方便孩子拿着吃的小手里。
我儿子喜欢做法棍火腿芝士三明治，而小的那个更爱吃鸡肉沙拉。他们包好三明治后，只需要再塞进去一个柑橘和一块饼干，就回去干他们的正事儿了。
这里我整理了25种简单好吃又好做的三明治，给你下一次做午饭来点灵感。
注意，其中一些三明治的配料含有坚果；请务必遵守学校对坚果这类过敏原的规定。
火鸡三明治
这款用全麦面包和瘦肉做的经典三明治，能让你撑到放学铃声响起。我推荐用瑞士奶酪或切达奶酪——看你孩子喜欢哪种——要是孩子不爱吃番茄或生菜，可以不放。
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花生酱香蕉格兰诺拉卷饼
卷饼是幼儿园午餐的绝佳选择，方便拿着吃，而且香蕉、格兰诺拉麦片和花生酱（如果花生不能吃，就用葵花籽酱）的组合孩子们肯定爱。注意，这个食谱要用到蜂蜜，一岁以下的孩子千万不能吃蜂蜜。
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古巴三明治
这款三明治有烤猪肉和火腿，蛋白质满满。腌黄瓜和黄芥末让三明治吃起来酸酸爽爽，瑞士奶酪则让口感软糯拉丝；要是这些味道你家孩子不喜欢，换成别的酱和奶酪也行。
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俱乐部三明治
熟食店的经典款，俱乐部三明治把BLT的脆培根、脆生菜和酸番茄，跟经典的火鸡三明治叠在三片烤面包上。花哨牙签可选，但强烈推荐——它们能让三明治又好玩又时髦。
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烤蔬菜三明治
这款烤蔬菜三明治非常适合午餐桌上口味偏成熟的大人，也是消耗掉剩菜的好办法。它搭配了菲达奶酪和风味浓郁的橄榄酱，里面放了很多橄榄、酸豆和香草。你可以少放点咸味配料，或者换成另一种奶酪——无论哪种方式，你都会得到一款超棒的三明治，而且放一放更好吃。
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黄瓜三明治
几年前，我为小女儿的生日做了这些三明治，现在她称它们为“生日三明治”（这确实让它们更带劲），并且经常要当午餐或零食。黄瓜和奶油奶酪完美搭配，在两片柔软的白面包之间兼顾清爽和奶香。
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这种鸡肉沙拉的做法通过无籽红葡萄增添了甜味和清新感，并加入少量红糖，甜味更足。核桃增加酥脆口感，蛋黄酱和酸奶油（或希腊酸奶）的组合使其保持恰到好处的奶油感。一次做一大份，这一周就省心了，这样你的孩子就可以自己打包整个星期的三明治。（如果怕孩子吃葡萄噎着，可以省略。）
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卡普雷塞三明治
我知道不是每个孩子都喜欢西红柿，但对于喜欢的孩子来说，卡普雷塞三明治是个不错的选择。这款卡普雷塞三明治就是西红柿、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒简单一搭，加点牛油果更好吃，但完全可以不放牛油果，仍然能得到一顿美味的午餐。
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经典意大利潜艇三明治
帕尔玛火腿、萨拉米香肠和波罗伏洛奶酪是这款熟食店热门三明治的核心。切碎的冰山生菜和西红柿片保持新鲜口感。可以用香醋代替红酒醋来获得完全无酒精的版本，或者干脆不放醋。同样，辣味泡辣椒也是可选的。
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百吉饼早餐三明治
我七岁的女儿喜欢打包百吉饼三明治，因为它们在她的午餐盒里不容易坏。这款三明治包含了经典早餐三明治的标配——鸡蛋和培根——再加上奶油奶酪（如果不喜欢香草味，可以用原味）和牛油果把它们粘在一起。
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火腿沙拉
我在南方长大，对火腿沙拉（过节后常备的）再熟悉不过了，但对于那些不是吃着它长大的朋友来说，它正如其名：一种以蛋黄酱为基底、加入咸火腿制成的沙拉。夹在两片白面包之间，或配以黄油味的小饼干都很棒，它或许正是能帮你换换午饭花样的选择。（用黄芥末就行，第戎芥末里有点酒，怕的话就别用。）
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加利福尼亚三明治
加利福尼亚三明治融合了我们通常与加州美食联系在一起的清爽健康食材——脆嫩的豆芽、顺滑的鹰嘴豆泥和奶油般的牛油果——堆在两片杂粮面包之间。对于爱吃蔬菜的小朋友来说，这是一个绝佳选择，因为它刚好是完整蛋白质，吃一顶饱，好几个小时都不饿。
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烟熏火鸡三明治（多人份）
既然能一次做四个三明治，何必只做一个呢？切下一块这个超大三明治，不仅能让孩子在学校一整天都肚子饱饱的，还能为你提供午餐——你也该好好吃顿午饭啊。如果在意酒精，就跳过第戎芥末或用别的代替，保证一点酒都没有。
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金枪鱼沙拉
金枪鱼沙拉是一种实惠且富含蛋白质的午餐。虽然不是所有小朋友都喜欢金枪鱼，但喜欢它的孩子肯定会爱吃这个版本——酸黄瓜和蛋黄酱的量正正好，一吃就是经典味道。
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香蒜酱鸡蛋法棍三明治
这款仅用四种食材的三明治，依靠草本香蒜酱来提升白煮蛋的风味。用自己做的或买的香蒜酱都行，孩子怕辣就不放辣椒片，随你。
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烤番茄火鸡俱乐部三明治
想让冬天的番茄也有点味道，烤一下就行，让番茄本身的糖分更突出——可以一次做一大批，然后存放在冰箱或冷冻室里备用。这样一来，俱乐部三明治里经典的火鸡和培根组合就多了一层浓郁的风味。
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地中海蔬菜皮塔三明治
皮塔饼非常适合做三明治，因为它像可食用的口袋一样包裹着所有食材。这个口袋里装满了脆胡萝卜和菠菜叶，搭配奶油鹰嘴豆泥（或带有泥土风味的茄子酱巴巴格努什），再加上酸味十足的晒干番茄、咸橄榄和咸羊乳酪。
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三种食材的好市多鸡肉凯撒沙拉卷
这个绝了的三明治只用了三种好市多食材——Stonefire迷你馕饼、烤鸡和一袋凯撒沙拉混合包——一下子就能做出九个迷你卷，让忙得团团转的看护者省心。
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铸铁压制的披萨三明治
也被称为山派，这些压扁加热的小吃就像三明治形式的披萨。关键是在白面包上撒上牛至和大蒜粉，让它有披萨店的味儿。用铝箔包好，这样到午餐时还能保持温热。
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正宗法式火腿芝士法棍
这是我儿子最喜欢装进午餐盒的三明治之一，尽管他更喜欢全麦芥末而不是第戎芥末。你同样可以随意选择自己喜欢的芥末——例如，完全无酒精的芥末——来做这道巴黎经典小食。
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牧场鸡肉卷
这些皮塔饼卷非常适合喜欢牧场酱的小朋友，里面有无骨鸡柳、西红柿和生菜，拌上牧场酱（自制或买现成的都行），是一道简单又讨孩子喜欢的午餐。
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意大利鸡肉沙拉
如果你家小家伙打死都不吃蛋黄酱，这款意大利鸡肉沙拉绝对受欢迎。搭配爽口的油醋汁（可以随便把第戎芥末和红酒醋换成其他芥末和醋的组合，避开那点酒精），鸡肉与芹菜、红洋葱和杏仁搭配，脆脆的超满足。
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烤红椒、鸡肉和马苏里拉芝士三明治
罐装烤红椒和现成的青酱给这个午餐盒的明星三明治带来了双重美味暴击，配上切片鸡肉、意式火腿和马苏里拉芝士。
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棉花糖花生酱三明治
有时候，最好的午餐是那种你知道肯定能被吃完的，而这个甜甜的怀旧小点心是一个不出错的选择。丝滑的花生酱和黏黏的棉花糖酱强强联手做出一款孩子们一定会喜欢的三明治。
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经典鸡蛋沙拉
像这样的经典鸡蛋沙拉讲究的就是一个平衡。蛋黄酱和鸡蛋带来丝滑，再来点芹菜脆脆的，用香草酱汁融合在一起，味道不会太重也不会劝退小朋友。（将第戎芥末换成黄芥末以彻底避开酒精。）
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这篇文章首发在Cubby。想了解更多就去看看：当你不知道中午吃啥时的25个简易三明治食谱
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