你试过给八口人做饭吗？不是聚餐，是天天做，还要打包第二天的午饭。

我儿子刚满九个月，我爸妈飞来帮忙带娃，我和老婆回去上班。本来两人世界时，一锅烩的饭菜最省事——主菜配菜混在一起，火候全凭手感。突然要喂饱八张嘴，所有经验都作废了。我烧糊过好几锅，底下焦了，上面还夹生。

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现在我的策略变了：简单主菜+百搭配菜。芦笋、西葫芦、土豆、西兰花、花菜，这些扔烤箱里怎么烤都不会太难吃。今天试了个新组合：柠檬鸡饭一锅出，配菜单独处理。

鸡饭炖着的时候，烤箱里烤芦笋，微波炉叮一袋冷冻西兰花，平底锅煎几片西葫芦。听起来杂，其实时间线错开，人并不慌。

关键是宝宝那份。我没另起锅，只改了两处：鸡肉不放盐，高汤换成清水。西葫芦也是无盐版。芦笋更简单，橄榄油、黑胡椒、迷迭香，烤二十分钟，盐都不用。西兰花本来就是淡的，吃的时候我们再加。

三样配菜，三道工序，每样都只剩一步减法。

摆盘时我自己都愣了——鸡肉、米饭、芦笋、西兰花、西葫芦，铺满一整个婴儿餐盘。这是儿子吃得最丰盛的一次。他狂啃西葫芦和鸡肉，米饭也吃得香。芦笋吃了几口开始皱眉，估计是不喜欢那个纤维感。他不会说话，但表情全写了。

以前总觉得婴儿辅食是另一套系统，要单独买食材、单独调味、单独计算营养。这次发现，全家吃一样的，只是他的那部分提前捞出来，少一道工序而已。

养孩子九个月，终于学会了一件事：复杂的是焦虑，不是做法。