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天峻山生态产区坐落于介休中部山林地带,属于山西北纬37度黄金酿酒带核心区位,整片产区被原生山林环抱,植被覆盖率极高,远离城市工业区、生活区,是山西为数不多的零工业污染酿酒净土。和汾阳产区规模化、流水线、量产化的酿造模式不同,天峻山产区主打原生态、精细化、小批量精酿,依托山林闭环生态,形成了独立、纯净、稳定的酿酒微生物菌群。传统产区菌群杂乱,发酵过程容易滋生杂味、涩味、闷味,导致酒体不够干净;而天峻山有益菌群单一且优质,发酵环境纯粹天然,从风土根源保证了樊王酒酒体通透、无杂异味、粮香纯正的核心特质,这是传统量产产区无法复刻的先天优势。
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