现在正是我们这座北方海滨城市槐花盛开的时节，而这个时候也进入休渔期很长时间了，海鲜市场上售卖的海鲜，基本都以小船垂钓、养殖海鲜和冰鲜为主，因此可以选择的新鲜海鱼品种并不多。
不过即便如此，在每年槐花盛开的时节，我们这里的海鲜市场上，也很容易看到这2种海鱼的身影，因为这个时节正是捕捞这2种海鱼的好时候。
虽然现在大马力渔船不能出海捕捞，但是垂钓船和抄网，以及岸边垂钓也有很多的鱼获上岸，其中就包括针亮鱼和万年针这2种海鱼，而现在也正是食用这2种海鱼的好时候，并且都是正规渠道捕捞来的，可以放心买来吃。
1、针亮鱼
针亮鱼也被叫做“青条鱼”，这种鱼有着长长的尖嘴巴，属于在水面上层活动的鱼，每年槐花盛开的时节，都是其游到岸边产卵的时候，而这个时节的针亮鱼也是肉质最肥美的时候。
针亮鱼的鱼刺是绿色的，而这个季节捕捞针亮鱼，主要靠的就是垂钓和在岸边用刨钩刨上来的，因为其喜欢成群结队的在水面上层游弋，并且到了夜晚有喜欢往光亮处游弋，因此有经验的渔民会在岸边用头灯照耀海面，待针亮鱼游近后，用刨钩来捕捞。
别看针亮鱼的小细刺比较多，但是其肉质还是比较鲜美的，用其搭配这个时节上市的水萝卜来炖，是现在这个季节的一道时美味，并且用不多长时间，随着针亮鱼产卵完毕，就很难再遇到，而且这种鱼因为产量比较大，所以别看是在休渔期里，价格也就十块、八块一斤，属于便宜又实惠的海鱼品种。
推荐菜谱：针亮鱼炖水萝卜
1.针亮鱼去除鱼鳞和鱼鳃，把尖嘴剪掉后去除内脏，把里面的鱼籽取出来清洗干净，然后把鱼切成段，水萝卜洗净后切成硬币厚的片。
2.锅中入油爆香葱姜蒜、一瓣八角和干辣椒，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，然后把处理好的针亮鱼入锅，加入少许白糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖。
3.炖至锅中鱼肉变色以后，把切好的水萝卜入锅，然后加入洗净的鱼籽。
4.炖至锅中水萝卜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
小贴士：针亮鱼的鱼刺比较多，老人和孩子在食用的时候要多注意。
2、万年针
每年在大连的大樱桃将要上市的时候，海鲜市场就会出现这新鲜的小万年针，这种海鱼别看个头小，并且跟鲅鱼食有些有些类似，但是其骨酥肉嫩，全身都可以直接食用，并且没有鲅鱼食的那股苦味。
万年针这种小鱼，都是养殖作业的渔民，在海面上用抄网捕捞的，因为这个季节正是其成群结队活跃觅食的时候，而每年也就这个时节才有。
万年针因为不好储运和保存，因此上岸后售价也很便宜，一般也就5元左右一斤，不过这种小鱼吃起来也非常鲜美，这个季节正是享用其美味的好时候。
推荐菜谱：辣炒万年针
1.万年针用清水多漂洗几遍，直至清洗万年针的水变得清澈以后，捞出来沥干水分备用。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入万年针，暂时不要翻动，待一面定型后再翻面。
3.锅中烹入料酒、米醋和一品鲜酱油，添入少许汤汁，大火烧开后转小火慢炖。
4.烧至锅中浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，撒入葱丝和香菜段，即可出锅享用。
小贴士：购买万年针要选择眼睛锃亮，没有破损和异味的，而烹制的时候不要乱翻动，避免把鱼翻炒成一锅鱼酱。
进入到休渔期以后，这针亮鱼和万年针正鲜美，纯野生无养殖，遇到这2种鱼别担心，都是正规渠道捕捞而来的，并且价格便宜别错过！
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