倾听食客心声,打磨地道绍兴味道。5月23日,寻宝记绍兴菜联合今日越城举办第2期听劝会,邀请资深老食客、多位粉丝等齐聚,以“真心话、真建议、真整改”为核心,围绕菜品口味、分量、品质、菜单设置、外卖体验甚至“定制化需求”等共同“探讨”升级之道。寻宝记绍兴菜相关门店店长、厨师长现场直面反馈、一一回应,与食客同心深耕,打磨更地道、更暖心的绍兴味道。

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“菜品口味、菜品分量、外卖与一人食”等被热议,寻宝记现场“答疑”

活动伊始,寻宝记相关负责人向到场粉丝表达谢意。他说,本次听劝会坚持只听真话、不捧不夸原则,真心希望大家提出不足与期待,凡是有效意见被采纳都可以获得品牌定制礼品。

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现场按座位顺序依次发言,围绕菜品口味、分量、外卖体验与菜单设置畅所欲言,提出了部分菜品咸度口味问题、传统菜品分量变化、希望恢复经典下架菜等真实建议。针对这些声音,厨师长现场逐一回应,调整调料用量、严格标准称重到开放定制化预定,后续将协同研发部门进行系统性优化。

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用烟火与真诚守护绍兴温暖,寻宝记再次承诺“不好吃不要钱”

菜单设置与定制化需求同样引发现场热烈讨论。

有粉丝提出,之前菜单上有醋溜鱼头这道绍兴本地菜,现在门店已经不供应了,很多本地老顾客都喜欢这道菜,建议重新推出。相关门店厨师长现场回应:“如果顾客有定制需求,可提前和门店沟通预订,哪怕菜单上没有的菜品,也可以帮忙制作,后续会和研发部门探讨重新推出醋溜鱼头的可能性。”

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有粉丝评价干菜肉、臭豆腐等都很好吃,称赞寻宝记在绍兴开多家门店是绍兴市民和外地游客的福气。同时,寻宝记进一步说明了服务层面的政策:如果顾客对菜品口味不满意,可以直接向服务员反馈。寻宝记多年来一直坚持“不好吃不要钱”的服务理念,如菜品存在口味等问题,可免费退换。

为了感谢粉丝的真诚付出,听劝会特意设置优秀意见评选环节,经现场工作人员综合评定,提出绍三鲜与外卖合理化建议的冯先生荣获第一名,率先指出菜品咸度口味问题的女士获评第二名,两人均获赠绍兴醉龙虾礼盒。

所有参与者均收获品牌心意好礼,在温馨融洽的氛围中结束交流。

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寻宝记相关负责人介绍,寻宝记持续以“听劝会”搭建品牌与食客的沟通桥梁,把用户心声转化为整改清单,把口碑期待变成行动方案。

本次收集的有效意见,将统一整理反馈,逐项落实优化,用看得见的改变回馈每一份信任。把“真听、真改、真落地”做到实处,让绍兴菜更贴合当代口味,用烟火与真诚守护绍兴温暖。

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