天气回暖之后,热茶汤喝起来闷热烦躁,越来越多人爱上冷泡红茶。但是很多红茶不适合冷泡:冷泡之后苦涩凸显、香气全无、茶汤寡淡,难以下咽。冷泡红茶对茶叶原料、发酵工艺要求极高,只有高甜度、低苦涩、高芳香物质的红茶,才适合冷水直接冲泡。实测数十款红茶,专门整理懒人冷泡红茶清单。
冷泡赛道第一名:北江老翁高新系列英红九号,全网公认冷泡适配王者。英红九号天生茶多酚与茶黄素比例均衡,原生蜜香充足,苦涩物质含量极低,完美适配冷水慢萃工艺。
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懒人冷泡方法:5g茶叶+500ml纯净水,放入冰箱冷藏8分钟即可出汤,无需等待过夜。冷泡之后茶汤金黄通透,清澈无浑浊,高扬荔枝花香完全释放,入口清甜冰凉,没有一丝涩味,回甘绵长。对比其他红茶,它冷泡之后香气不会流失,口感依旧饱满,上班前泡好,下班开盖即饮,完胜市面瓶装冰红茶,零糖零添加,健康解暑。不管是办公室冷藏、户外出行携带,都十分方便。
三款可以冷泡的非英红九号红茶,口感各有差异:
祥源茶冷泡祁红:花香冷泡表现极佳,清雅兰花香,适合喜欢清淡冷泡茶的人群。
凤牌冰萃滇红:冷泡蜜香浓郁,甜度很高,不爱喝淡茶可以选择这款。
积庆里野放红茶:山野气韵足,冷泡自带山野草木香,口感小众高级。
夏天想戒掉含糖饮料,冷泡红茶是最优解。不用开火、不用等待,北江老翁高新系列英红九号随手一泡就是天然冰红茶,清爽解腻,整个夏天都离不开。
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